Szef Kuchni (k/m)

Żywioły Zobacz wszystkie oferty

Warszawa

W skrócie

Szef Kuchni (k/m) w Żywioły w Warszawie. Zarządzanie zespołem, tworzenie menu, kontrola kosztów. Wymagane 3 lata doświadczenia na podobnym stanowisku, znajomość HACCP. Stabilne zatrudnienie, rozwój zawodowy.

Słowa kluczowe

zarządzanie zespołem receptury food cost HACCP kontrola kosztów zarządzanie produkcją gastronomia

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Twoje zadania:

Budowanie i rozwój zespołu kuchni
Planowanie i organizacja pracy, w tym harmonogramów
Tworzenie i wdrażanie nowych receptur oraz sezonowych kart dań
Kontrola food costu, efektywności i jakości produkcji
Przestrzeganie standardów HACCP i procedur bezpieczeństwa
Współpraca z działem zakupów i dostawcami
Raportowanie wyników operacyjnych i kosztowych

Oczekujemy:

Minimum 3 lat doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni w restauracjach o wysokim wolumenie sprzedaży
Udokumentowane sukcesy w zakresie budowy i zarządzania zespołem
Praktyczna znajomość systemów kontroli kosztów i zarządzania food costem
Kreatywność kulinarna połączona z umiejętnością pracy w standardach sieciowych
Bardzo dobra organizacja pracy własnej i zespołu
Odporność na stres i umiejętność pracy pod presją czasu
Gotowość do wdrażania nowych rozwiązań operacyjnych i technologicznych

Oferujemy:

Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się organizacji
Możliwość realnego wpływu na kierunek rozwoju kuchni i konceptu gastronomicznego
Konkurencyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i wyników
Narzędzia pracy wspierające zarządzanie (m.in. systemy raportowe, wsparcie działu zakupów i controllingu)
Rozwój zawodowy w strukturach firmy, która planuje dalszą ekspansję

Jeżeli czujesz, że ta praca może być Twoim żywiołem- nie czekaj! Wyślij CV APLIKUJ lub na adres: praca/malpa/zywioly.pl