Szef Kuchni (k/m)

Żywioły Show all offers

Warszawa

In short

Szef Kuchni (k/m) w Żywioły w Warszawie. Zarządzanie zespołem, tworzenie menu, kontrola kosztów. Wymagane 3 lata doświadczenia na podobnym stanowisku, znajomość HACCP. Stabilne zatrudnienie, rozwój zawodowy.

Keywords

zarządzanie zespołem receptury food cost HACCP kontrola kosztów zarządzanie produkcją gastronomia

AI-written summary based on the listing content.

Twoje zadania:

Budowanie i rozwój zespołu kuchni
Planowanie i organizacja pracy, w tym harmonogramów
Tworzenie i wdrażanie nowych receptur oraz sezonowych kart dań
Kontrola food costu, efektywności i jakości produkcji
Przestrzeganie standardów HACCP i procedur bezpieczeństwa
Współpraca z działem zakupów i dostawcami
Raportowanie wyników operacyjnych i kosztowych

Oczekujemy:

Minimum 3 lat doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni w restauracjach o wysokim wolumenie sprzedaży
Udokumentowane sukcesy w zakresie budowy i zarządzania zespołem
Praktyczna znajomość systemów kontroli kosztów i zarządzania food costem
Kreatywność kulinarna połączona z umiejętnością pracy w standardach sieciowych
Bardzo dobra organizacja pracy własnej i zespołu
Odporność na stres i umiejętność pracy pod presją czasu
Gotowość do wdrażania nowych rozwiązań operacyjnych i technologicznych

Oferujemy:

Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się organizacji
Możliwość realnego wpływu na kierunek rozwoju kuchni i konceptu gastronomicznego
Konkurencyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i wyników
Narzędzia pracy wspierające zarządzanie (m.in. systemy raportowe, wsparcie działu zakupów i controllingu)
Rozwój zawodowy w strukturach firmy, która planuje dalszą ekspansję

Jeżeli czujesz, że ta praca może być Twoim żywiołem- nie czekaj! Wyślij CV APLIKUJ lub na adres: praca/malpa/zywioly.pl