Szef Kuchni (k/m)

Twoje zadania:

• Budowanie i rozwój zespołu kuchni
• Planowanie i organizacja pracy, w tym harmonogramów
• Tworzenie i wdrażanie nowych receptur oraz sezonowych kart dań
• Kontrola food costu, efektywności i jakości produkcji
• Przestrzeganie standardów HACCP i procedur bezpieczeństwa
• Współpraca z działem zakupów i dostawcami
• Raportowanie wyników operacyjnych i kosztowych

Oczekujemy:

• Minimum 3 lat doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni w restauracjach o wysokim wolumenie sprzedaży
• Udokumentowane sukcesy w zakresie budowy i zarządzania zespołem
• Praktyczna znajomość systemów kontroli kosztów i zarządzania food costem
• Kreatywność kulinarna połączona z umiejętnością pracy w standardach sieciowych
• Bardzo dobra organizacja pracy własnej i zespołu
• Odporność na stres i umiejętność pracy pod presją czasu
• Gotowość do wdrażania nowych rozwiązań operacyjnych i technologicznych

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się organizacji
• Możliwość realnego wpływu na kierunek rozwoju kuchni i konceptu gastronomicznego
• Konkurencyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i wyników
• Narzędzia pracy wspierające zarządzanie (m.in. systemy raportowe, wsparcie działu zakupów i controllingu)
• Rozwój zawodowy w strukturach firmy, która planuje dalszą ekspansję

Jeżeli czujesz, że ta praca może być Twoim żywiołem- nie czekaj! Wyślij CV APLIKUJ lub na adres: praca/malpa/zywioly.pl