Szef Barista / Head Barista w Culture

confidential Zobacz wszystkie oferty

Warszawa

W skrócie

Head Barista position in Warsaw. Responsibilities include managing bar staff, creating schedules, inventory, menu development, quality control, supplier negotiation, cost control, and team training. Requires experience as a Head Barista/Senior Barista, strong coffee knowledge, inventory/POS system experience, and Polish language skills. SYRVE system experience is a plus.

Słowa kluczowe

barista inventory management menu development cost control SYRVE staff management supplier negotiation quality control

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Head Barista / Szef Baristów

Szukamy doświadczonej osoby na stanowisko Head Barista / Szef Barista, która przejmie odpowiedzialność za organizację i kontrolę pracy baru, rozwój menu oraz zespołu, a jednocześnie będzie aktywnie uczestniczyć w pracy operacyjnej.

Zakres obowiązków

Organizacja i nadzór nad pracą zespołu baristów;
Tworzenie i kontrola grafików pracy;
Kontrola stanów magazynowych produktów barowych oraz terminowe składanie zamówień;
Przeprowadzanie i kontrola inwentaryzacji;
Praca w systemie SYRVE: inwentaryzacje, karty technologiczne, kontrola poprawności danych;
Tworzenie, aktualizacja i wdrażanie menu barowego;
Kontrola jakości napojów oraz przestrzegania standardów przygotowania;
Współpraca z dostawcami: negocjacje, zamówienia oraz poszukiwanie korzystnych warunków współpracy;
Kontrola kosztów produktów oraz racjonalnego wykorzystania surowców;
Szkolenie zespołu oraz dbanie o poziom wiedzy i umiejętności baristów;
Regularna praca za barem i aktywny udział w codziennej pracy lokalu.

Wymagania

Doświadczenie na stanowisku Head Barista / Senior Barista lub inne adekwatne doświadczenie w zarządzaniu barem — warunek konieczny;
Bardzo dobra znajomość pracy z kawą i standardów przygotowywania napojów;
Doświadczenie w pracy z kartami technologicznymi, stanami magazynowymi oraz inwentaryzacją;
Doświadczenie w pracy z systemem SYRVE będzie dużym atutem;
Umiejętność organizacji pracy zespołu i egzekwowania standardów;
Samodzielność, odpowiedzialność i dobra organizacja pracy;
Umiejętność prowadzenia negocjacji z dostawcami;
Znajomość języka polskiego — obowiązkowa;
Gotowość do łączenia obowiązków administracyjnych z regularną pracą za barem.

Szukamy osoby, która nie tylko świetnie odnajduje się za barem, ale również potrafi kompleksowo odpowiadać za sprawne, uporządkowane i stabilne funkcjonowanie całego obszaru barowego.