Poszukujemy osoby na stanowisko: Beverage Manager

Maison Charlotte Sp. z o. o. Zobacz wszystkie oferty

8000 - 11000 PLN / miesiąc

Warszawa

W skrócie

Beverage Manager needed for a French bistro chain. Responsibilities include training staff, developing beverage offerings (wine, cocktails, coffee, tea), creating product materials, setting service standards, analyzing sales and costs, and collaborating with management and suppliers. B2B contract with salary 8,000-11,000 PLN net/month.

Słowa kluczowe

Beverage Management Staff Training Menu Development Sales Analysis Cost Management Supplier Relations Service Standards

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Charlotte „Chleb i Wino” to francuskie bistro, w którym piekarnia i restauracja tworzą jedno miejsce spotkań. Od porannej kawy po wieczorny kieliszek wina. Napoje są ważną częścią doświadczenia naszych gości. Szukamy osoby, która zadba o rozwój tej oferty w całej sieci i będzie obecna również w codziennej pracy lokali.

Czym będziesz się zajmować?

Prowadzeniem praktycznych szkoleń dla zespołów sali z produktów, przygotowania napojów, serwisu oraz rekomendacji dla Gości.
Regularnym udziałem w zmianach w uzgodnionym lokalu Charlotte: pracą z zespołem podczas serwisu, sprawdzaniem rozwiązań w praktyce i zbieraniem informacji od Gości.
Rozwijaniem oferty win, koktajli, napojów bezalkoholowych, kawy i herbaty, również w formie propozycji sezonowych.
Przygotowywaniem receptur, fiszek produktowych i materiałów potrzebnych do wdrażania oferty.
Ustalaniem standardów przygotowania, podania i przechowywania napojów oraz dbaniem o ich powtarzalność w lokalach.
Analizowaniem sprzedaży, kosztu produktów, marż i strat oraz proponowaniem zmian, które poprawiają ofertę i wyniki.
Współpracą z Menedżerami lokali, Centralą, Zarządem i dostawcami.

Szukamy osoby, która:

ma kilkuletnie doświadczenie na podobnym stanowisku i bardzo dobrze zna napoje oraz standardy ich serwisu;
potrafi szkolić innych i przekładać wiedzę produktową na codzienną pracę zespołu;
czuje się dobrze zarówno przy tworzeniu oferty, jak i podczas serwisu w lokalu;
rozumie koszt produktu, marżę i wyniki sprzedaży;
działa samodzielnie, dobrze organizuje współpracę z różnymi lokalami i dba o szczegóły.

Oferujemy:

współpracę B2B i wynagrodzenie 8 000–11 000 zł netto miesięcznie na fakturze (+ VAT, jeśli dotyczy), zależnie od doświadczenia i uzgodnionego zakresu współpracy;
premie
wpływ na ofertę napojów w całej sieci Charlotte;
możliwość testowania pomysłów bezpośrednio w lokalach i wdrażania ich razem z zespołami;