Junior Souschef (m/w) Hauptküche Gardemanger

Kursaal Bern Zobacz wszystkie oferty

Bern

Wygasa 23 lis 2026

9 dni temu

W skrócie

Junior Sous-Chef Event kitchen role at Kursaal Bern. Responsible for cold kitchen operations for events up to 1,400 people. Requires a trained cook with leadership experience, knowledge of HACCP, and multilingual abilities (German/English). Full-time position.

Słowa kluczowe

event catering kitchen management HACCP food safety inventory management team leadership

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Junior Sous-Chef Eventküche: Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'400 Personen: Qualität trotz Quantität! Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung als Junior Sous-Chef Hauptküche Gardemanger 100% (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabenbereich:

Deine Aufgaben:

Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der kalten Eventküche.
Stellvertretung des Sous-Chef Hauptküche bei Abwesenheiten
Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele
Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche
Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant*innen

Ihr Profil

Wir bieten unter anderem:

Kochen ohne Zimmerstunde
Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern
Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'400 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.
Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur
Umfassendes Weiterbildungsreglement.
Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)
Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst
Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen

Wir bieten Ihnen:

Dein Profil:

Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil
Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung
Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen
Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten
Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise
Ein Faible für Mitarbeiterführung
Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards
Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil