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Kursaal Bern

Junior Souschef (m/w) Hauptküche Gardemanger

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Bern
Läuft ab 23 Nov 2026
vor 9 Tagen

Kurzfassung

Junior Sous-Chef Event kitchen role at Kursaal Bern. Responsible for cold kitchen operations for events up to 1,400 people. Requires a trained cook with leadership experience, knowledge of HACCP, and multilingual abilities (German/English). Full-time position.

Schlüsselwörter

event catering kitchen management HACCP food safety inventory management team leadership

Von KI erstellte Kurzfassung des Anzeigentextes.

Junior Sous-Chef Eventküche: Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'400 Personen: Qualität trotz Quantität! Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung als Junior Sous-Chef Hauptküche Gardemanger 100% (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabenbereich:

Deine Aufgaben:

  • Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der kalten Eventküche.
  • Stellvertretung des Sous-Chef Hauptküche bei Abwesenheiten
  • Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele
  • Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche
  • Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant*innen

Ihr Profil

Wir bieten unter anderem:

  • Kochen ohne Zimmerstunde
  • Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern
  • Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'400 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.
  • Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur
  • Umfassendes Weiterbildungsreglement.
  • Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)
  • Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst
  • Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen

Wir bieten Ihnen:

Dein Profil:

  • Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil
  • Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung
  • Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen
  • Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten
  • Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise
  • Ein Faible für Mitarbeiterführung
  • Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards
  • Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil

Interessiert?

Kursaal Bern Kornhausstrasse 3 Postfach CH-3000 Bern

Veröffentlicht 2026-10-24
Quelle

Hexjobs App

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