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Hotel Bernerhof

Executive Chef (m/w)

Hotel Bernerhof Alle Angebote ansehen
Gstaad
Läuft ab 14 Okt 2026
vor 4 Tagen

Kurzfassung

Executive Chef (m/f) at Hotel Bernerhof in Gstaad. Responsibilities include leading kitchen teams, menu planning, purchasing, and quality control. Requires culinary training, leadership experience, and gastronomy knowledge. Offers accommodation, training, and discounts.

Schlüsselwörter

kitchen management menu planning budgeting purchasing hygiene standards team leadership gastronomy food safety

Von KI erstellte Kurzfassung des Anzeigentextes.

Der Bernerhof Gstaad ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten, das Restaurant "

Blun-Chi" mit authentisch chinesischen Köstlichkeiten sowie die Pizzeria "BASTA".

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

  • Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen) inkl. Dienstplanerstellung
  • Kalkulationen und Budgetierungen
  • Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
  • Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
  • Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
  • Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
  • Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards

Sie...

  • haben eine fundierte Ausbildung absolviert und sich stetig weitergebildet
  • verfügen über Führungserfahrung
  • bewegen sich sicher im Umfeld der gehobenen Gastronomie
  • sprechen deutsch sowie idealerweise französisch und englisch
  • sind ein Teamplayer, offen, kommunikativ und initiativ
  • zeigen Ihre Liebe und Begeisterung für ihren Beruf in Ihren Kreationen
  • haben ein hohes Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • denken und handeln unternehmerisch
  • können sich mit unseren Werten "

Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung" identifiziern

  • behalten auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf

Wir bieten

  • Ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad.
  • Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel
  • Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als Your

Gstaad-Member

  • Angemessene und faire Entlohnung
  • Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.)
  • Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants
  • Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
  • Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.

Interessiert?

HOTEL BERNERHOF

3780 Gstaad

Veröffentlicht 2026-09-14
Quelle

Hexjobs App

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