Szef Kuchni / Szefowa Kuchni

confidential Zobacz wszystkie oferty

Rzeszów

Kraków

Miszewo

Sosnowiec

W skrócie

Szef Kuchni wanted for Restauracja Konfitura in Rzeszów. Responsibilities: managing kitchen staff, menu development, food cost control, HACCP standards. Requirements: experience as Head Chef/Sous Chef, Polish cuisine knowledge, leadership skills, HACCP knowledge.

Słowa kluczowe

haccp food cost menu development team management culinary techniques kitchen organization inventory control

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

SZEF KUCHNI

Restauracja Konfitura w Rzeszowie szuka osoby, która nie tylko dobrze gotuje, ale potrafi ogarnąć kuchnię, budować zespół i mieć wpływ na to, co trafia na talerze.

Jeśli masz doświadczenie, charakter lidera i lubisz, kiedy kuchnia działa jak dobrze naoliwiona maszyna — porozmawiajmy.

TWOJE ZADANIA:

Zarządzanie zespołem kuchni i organizacja jego pracy
Nadzór nad jakością i powtarzalnością dań
Tworzenie oraz rozwijanie karty menu
Wprowadzanie nowych dań i sezonowych propozycji
Kontrola food costu, zamówień i stanów magazynowych
Dbanie o prawidłowe przechowywanie produktów i minimalizowanie strat
Pilnowanie standardów higieny i HACCP
Szkolenie i wdrażanie pracowników
Dbanie o tempo i sprawną organizację wydawki
Współpraca z właścicielami przy rozwoju kuchni i menu

CZEGO OCZEKUJEMY:

Doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni, Zastępcy Szefa Kuchni lub samodzielnego kucharza
Bardzo dobrej znajomości kuchni polskiej i nowoczesnych technik kulinarnych
Umiejętności zarządzania zespołem
Dobrej organizacji pracy i samodzielności
Umiejętności pracy pod presją czasu
Znajomości zasad HACCP
Umiejętności kalkulowania receptur i kontrolowania food costu
Kreatywności i otwartości na nowe pomysły
Odpowiedzialności za jakość i wyniki kuchni
Umiejętności budowania dobrej atmosfery w zespole
Zaangażowania i chęci rozwoju

CO OFERUJEMY:

Stabilne zatrudnienie i atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia
Realny wpływ na menu i kierunek rozwoju kuchni
Dużą samodzielność w działaniu
Możliwość realizowania własnych pomysłów
Pracę w nowoczesnej restauracji
Zgrany zespół i dobrą atmosferę
Możliwość rozwoju zawodowego
Szacunek do Twojej pracy — bez zbędnej hierarchii i kuchennej „musztry”
Posiłek pracowniczy oraz benefity pracownicze

KOGO SZUKAMY?

Nie szukamy osoby, która będzie tylko „pilnować kuchni”.

Szukamy lidera, który potrafi wymagać, ale też nauczyć, zmotywować i samemu dać dobry przykład.

Jeżeli masz pomysł na danie — chcemy go usłyszeć. Jeżeli widzisz, że coś w kuchni można zrobić lepiej — chcemy, żebyś to powiedział. Jeżeli lubisz, kiedy wszystko jest dopięte — tym bardziej chcemy Cię poznać.

Brzmi jak miejsce dla Ciebie?

Wyślij swoje CV lub napisz do nas wiadomość.

Restauracja Konfitura | Rzeszów