Zum Inhalt springen
Jetzt bewerben
confidential

Szef Kuchni / Szefowa Kuchni

confidential Alle Angebote ansehen
Rzeszów
Miszewo
Kraków
Sosnowiec
+2

Kurzfassung

Szef Kuchni wanted for Restauracja Konfitura in Rzeszów. Responsibilities: managing kitchen staff, menu development, food cost control, HACCP standards. Requirements: experience as Head Chef/Sous Chef, Polish cuisine knowledge, leadership skills, HACCP knowledge.

Schlüsselwörter

haccp food cost menu development team management culinary techniques kitchen organization inventory control

Von KI erstellte Kurzfassung des Anzeigentextes.

SZEF KUCHNI

Restauracja Konfitura w Rzeszowie szuka osoby, która nie tylko dobrze gotuje, ale potrafi ogarnąć kuchnię, budować zespół i mieć wpływ na to, co trafia na talerze.

Jeśli masz doświadczenie, charakter lidera i lubisz, kiedy kuchnia działa jak dobrze naoliwiona maszyna — porozmawiajmy.

TWOJE ZADANIA:

  • Zarządzanie zespołem kuchni i organizacja jego pracy
  • Nadzór nad jakością i powtarzalnością dań
  • Tworzenie oraz rozwijanie karty menu
  • Wprowadzanie nowych dań i sezonowych propozycji
  • Kontrola food costu, zamówień i stanów magazynowych
  • Dbanie o prawidłowe przechowywanie produktów i minimalizowanie strat
  • Pilnowanie standardów higieny i HACCP
  • Szkolenie i wdrażanie pracowników
  • Dbanie o tempo i sprawną organizację wydawki
  • Współpraca z właścicielami przy rozwoju kuchni i menu

CZEGO OCZEKUJEMY:

  • Doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni, Zastępcy Szefa Kuchni lub samodzielnego kucharza
  • Bardzo dobrej znajomości kuchni polskiej i nowoczesnych technik kulinarnych
  • Umiejętności zarządzania zespołem
  • Dobrej organizacji pracy i samodzielności
  • Umiejętności pracy pod presją czasu
  • Znajomości zasad HACCP
  • Umiejętności kalkulowania receptur i kontrolowania food costu
  • Kreatywności i otwartości na nowe pomysły
  • Odpowiedzialności za jakość i wyniki kuchni
  • Umiejętności budowania dobrej atmosfery w zespole
  • Zaangażowania i chęci rozwoju

CO OFERUJEMY:

  • Stabilne zatrudnienie i atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia
  • Realny wpływ na menu i kierunek rozwoju kuchni
  • Dużą samodzielność w działaniu
  • Możliwość realizowania własnych pomysłów
  • Pracę w nowoczesnej restauracji
  • Zgrany zespół i dobrą atmosferę
  • Możliwość rozwoju zawodowego
  • Szacunek do Twojej pracy — bez zbędnej hierarchii i kuchennej „musztry”
  • Posiłek pracowniczy oraz benefity pracownicze

KOGO SZUKAMY?

Nie szukamy osoby, która będzie tylko „pilnować kuchni”.

Szukamy lidera, który potrafi wymagać, ale też nauczyć, zmotywować i samemu dać dobry przykład.

Jeżeli masz pomysł na danie — chcemy go usłyszeć. Jeżeli widzisz, że coś w kuchni można zrobić lepiej — chcemy, żebyś to powiedział. Jeżeli lubisz, kiedy wszystko jest dopięte — tym bardziej chcemy Cię poznać.

Brzmi jak miejsce dla Ciebie?

Wyślij swoje CV lub napisz do nas wiadomość.

Restauracja Konfitura | Rzeszów
Quelle

Hexjobs App

Auf diese Anzeige zugeschnittene Tools.