SZEF KUCHNI - Stacja Breslau

confidential Zobacz wszystkie oferty

Wrocław

W skrócie

Szef Kuchni wanted for Michelin-recommended restaurant in Wrocław. Responsibilities include menu creation, team management, quality control, and cost optimization. Requires 2+ years of experience, culinary skills, and creativity. Offers professional environment and development.

Słowa kluczowe

culinary techniques menu development team management HACCP food cost inventory management kitchen operations

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

SZEF KUCHNI – STACJA BRESLAU

Stacja Breslau poszukuje do swojego zespołu Szefa Kuchni – osoby z pasją, doświadczeniem i ambicją tworzenia kuchni na najwyższym poziomie.

Jesteśmy restauracją wyróżnioną rekomendacją przewodnika Michelin. Szukamy lidera, który pomoże nam rozwijać koncept, dbać o najwyższą jakość serwowanych dań i budować zgrany, profesjonalny zespół kuchni.

CZEGO OCZEKUJEMY?

minimum 2 lat doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni lub na podobnym stanowisku,
bardzo dobrej znajomości technik kulinarnych,
kreatywności i własnego spojrzenia na kuchnię,
umiejętności zarządzania zespołem i organizacji pracy,
dbałości o jakość produktu, estetykę i powtarzalność dań,
odpowiedzialności, zaangażowania i dobrej komunikacji.

ZAKRES OBOWIĄZKÓW

tworzenie i rozwijanie menu restauracji,
zarządzanie zespołem kuchni oraz organizacja jego pracy,
rekrutacja i budowanie zespołu kuchni,
dbanie o najwyższą jakość i powtarzalność serwowanych dań,
kontrolowanie i optymalizacja food costu,
nadzór nad zamówieniami, stanami magazynowymi i gospodarką produktową,
wdrażanie i przestrzeganie standardów HACCP oraz zasad higieny,
szkolenie i rozwój pracowników kuchni,
współpraca z managerem oraz pozostałymi działami restauracji,
dbanie o efektywność i organizację pracy kuchni.

CO OFERUJEMY?

pracę w restauracji rekomendowanej przez przewodnik Michelin,
realny wpływ na kierunek rozwoju kuchni,
możliwość tworzenia autorskich dań i rozwijania własnych pomysłów,
profesjonalne i ambitne środowisko pracy,
stabilne zatrudnienie i atrakcyjne warunki finansowe,
możliwość rozwoju zawodowego oraz pracy z wysokiej jakości produktem.

Jeśli kuchnia jest dla Ciebie czymś więcej niż tylko pracą, masz charakter lidera i chcesz być częścią miejsca, które stawia na jakość i rozwój — czekamy właśnie na Ciebie.