Specjalista ds. zakupów gastronomicznych i rozliczeń surowców (M/K)

Wrocławska Akademia Kulinarna Sp. z o.o. Zobacz wszystkie oferty

Wrocław

3 dni temu

W skrócie

Specjalista ds. zakupów gastronomicznych i rozliczeń surowców (M/K) we Wrocławiu. Odpowiedzialny za analizę dostawców, doradztwo, kontrolę food-costu i cen zakupu, analizę zużycia surowców oraz współpracę z księgowością. Wymagane 2-3 lata doświadczenia w zakupach/controllingu w gastronomii/hotelarstwie, negocjacjach i znajomość food costu.

Słowa kluczowe

food cost supply chain cost analysis gastronomy procurement reporting negotiation

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Szukanie i analiza porównawcza kontrahentów – dostawców spożywczych, Doradztwo kierownikom lokali przy wyborze dostawcy, w tym przesyłanie cenników i ofert, Kontrola food-costu i cen zakupu żywności w lokalach sieci, Comiesięczna analiza porównawcza zużycia surowców w lokalach sieci, Analiza zakupów i wyliczanie ogólnego zużycia surowców w cyklu miesięcznym, Kontrola i prawidłowość wyceny inwentaryzacji, Ustalanie i utrzymywanie średniej ceny kupna w lokalach sieci, Współpraca z działem księgowości w celu poprawnego naliczenia faktur.. Minimum 2–3 lata doświadczenia w obszarze zakupów, controllingu, analizy kosztów lub zarządzania surowcami w branży gastronomicznej lub hotelarskiej, Doświadczenie w negocjacjach z dostawcami i w budowaniu relacji, Znajomość zasad zarządzania food costem i analizy zużycia surowców.