Souschef (m/w) Jahresstelle | ohne Zimmerstunde

Hotel Donatz Zobacz wszystkie oferty

Samedan

Wygasa 13 paź 2026

6 dni temu

W skrócie

Souschef position at Hotel Donatz in Samedan. Responsibilities include assisting the head chef, food preparation, menu creativity, and hygiene compliance. Requires a completed chef apprenticeship and organizational skills. Offers a 5-day week and staff meals/accommodation.

Słowa kluczowe

Souschef Chef Kitchen HACCP Menu Gastronomy

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Familientradition seit 1974

Die Passion und der Stolz sind spürbar, wenn René und Cornelia Donatz über ihren Familienbetrieb sprechen. 2008 übernahmen sie das Hotel Donatz und schufen mit dem Wine Bar-Konzept ein wahres Eldorado für Weinliebhaber.

Die gemeinsame Leidenschaft zu gutem Essen und der Hotellerie zeigte sich schon früher: Cornelia und René absolvierten beide eine Kochlehre. Während er anschliessend auf Kreuzfahrtschiffen den Kochlöffel schwang, war sie als Saisonangestellte in der Zermatter und Zürcher Hotellerie unterwegs.

Das Hotel Donatz ist bereits seit 1928 ein wichtiger Treffpunkt im Engadin. Das denkmalgeschützte Traditionshaus beherbergte einst viele Kleingewerbe: etwa die heimischen Goldschmiede, Sattlerei oder Maschinerie und – noch früher – den öffentlichen Waschraum Samedans.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Stellvertretung vom Küchenchef
Mise-en-place und Nachbereitung sowie selbstverantwortliche Organisation des Arbeitsplatzes
Vorbereitung und Zubereitung der erforderlichen Speisen
Sorgfältige und professionelle Verarbeitung sowie Zubereitung der Speisen in sauberer Arbeitsweise
Kreative Gestaltung des Angebotes
Mithilfe bei der Organisation eines reibungslosen Ablaufes in der Küche
Einhaltung aller Hygienevorschriften laut HACCP sowie Gewährleistung der Arbeitssicherheit