Souschef (m/w/d) mit Perspektive auf die Küchenleitung

WE Gastronomie GmbH Münchner Stubn Zobacz wszystkie oferty

München

Wygasa 30 wrz 2026

18 dni temu

W skrócie

Gastronomy role: Souschef with kitchen leadership potential. Responsibilities include kitchen team management, ensuring smooth operations, inventory control, and menu development. Requires culinary training or equivalent experience and leadership skills. Offers long-term perspective and career growth.

Słowa kluczowe

kitchen management team leadership HACCP inventory control menu development gastronomy sous chef

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Herzlich Willkommen in der Münchner Stubn – kulinarisches Alpenglüh‘n mitten in der Weltstadt mit Herz!

Wir sind die Wirtsfamilie Wickenhäuser & Egger und freuen uns als echte Münchner Kindl, unseren Gästen Appetit auf bayerische Lebensart zu machen: In unserem urigen Wirtshaus bieten wir hausgemachte bayerische Schmankerl und feine Münchner Spezialitäten. Dazu gibt's ein frisch gezapftes Bier aus dem Original Münchner Holzfass. Unsere Gäste entdecken bei uns ihren neuen Lieblingsplatz zum Feiern und „Zamsitzen“ in einer unserer drei gemütlichen Gasträume.

Regionalität & Nachhaltigkeit

Regionalität und Nachhaltigkeiten werden in der Münchner Stubn groß geschrieben. Wir achten darauf, dass wir mit dem Bezug unserer Waren Unternehmen aus München und dem bayerischen Umland unterstützen. Dadurch gewährleisten wir eine unvergleichliche Frische und Qualität unserer Gerichte und Getränke.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Unterstützung unseres Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
Organisation und Führung des Küchenteams während des laufenden Betriebs
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs – auch in Stoßzeiten
Mitwirkung bei Dienstplanung, Warenbestellung und Wareneinsatz
Kontrolle und Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
Einarbeitung und Weiterentwicklung neuer Mitarbeitender
Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Speisekarten
Schrittweise Übernahme von Führungsaufgaben mit dem Ziel der Küchenleitung

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position
Leidenschaft für hochwertige Küche und frische Produkte
Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und ein Team zu führen
Den Wunsch, dich persönlich und beruflich weiterzuentwickeln

Wir bieten

Eine langfristige Perspektive mit der realistischen Möglichkeit, zeitnah die Küchenleitung zu übernehmen
Ein motiviertes, eingespieltes Team
Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
Attraktive Vergütung entsprechend deiner Qualifikation
Ein sicherer Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Gastronomiebetrieb
Individuelle Einarbeitung und Unterstützung auf deinem Weg zur Küchenleitung

Du möchtest den nächsten Schritt in deiner Karriere gehen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Bewirb dich jetzt und gestalte gemeinsam mit uns die Zukunft unserer Küche.