Souschef (m/w/d)

Plachuttas Neuer Markt Zobacz wszystkie oferty

47000 EUR / rok

Wien

Wygasa 18 paź 2026

1 miesiąc temu

W skrócie

Souschef (m/w/d) needed for Plachuttas Neuer Markt in Vienna. Responsibilities include leading kitchen team in chef's absence, coordinating kitchen operations, managing inventory, and training apprentices. Requires culinary education and experience, passion for Austrian cuisine, and a hands-on approach. Offers EUR 47,000 gross annually with potential for higher salary.

Słowa kluczowe

kitchen management inventory control food safety team leadership cost control apprentice training culinary arts food ordering

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Rolle und Tätigkeiten

Die Familie Plachutta steht seit fast 50 Jahren für gehobene Wiener Küche auf höchstem Niveau. Mit Plachuttas Neuer Markt, unserem siebten Betrieb und einem modernen Bistro im Herzen Wiens, verbinden wir klassische Wiener Gerichte mit kreativen internationalen Einflüssen. Begleitet wird unser kulinarisches Angebot von einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an österreichischen und internationalen Weinen, Bieren und Drinks. Ganz im Sinne unseres Mottos „Wirtshaus & Drinks“ schaffen wir eine Atmosphäre, in der Tradition auf modernes Bistro-Flair trifft.

Dir gefällt was du liest? Das trifft sich gut, denn wir suchen einen eine/n Souschef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams!

Freuen Sie sich auf ein professionelles Arbeitsumfeld, ein motiviertes Team und die Möglichkeit, Ihre Leidenschaft für Kulinarik in einem renommierten Traditionsunternehmen einzubringen. Werden Sie jetzt Teil unserer Erfolgsgeschichte und schreiben Sie Ihre eigene gemeinsam mit uns!

Aufgabenbereiche

Eigenständige Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
Koordination & Verantwortung über den reibungslosen Ablauf in der Küche
Bestellung, Warenannahme & Kontrolle
Ökonomischer & effizienter Material-, Waren & Geräteeinsatz
Einhaltung der Lagerbestimmungen (FIFO,..)
Schulung & Förderung unserer Lehrlinge

Qualifikationen

absolvierte Ausbildung & Berufserfahrung im Küchenbereich
Leidenschaft für die österreichische Küche
Hands-on Mentalität sowie eigenverantwortliches Arbeiten
Positives Auftreten & Teamfähigkeit
Strukturierte & saubere Arbeitsweise
Verlässlichkeit im Einhalten von Vorgaben & ein wacher Blick für effizientes Arbeiten

Das bieten wir Ihnen

Solides Familienunternehmen & verlässlicher Arbeitgeber
Vielfältige Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Restaurantgruppe
Attraktive Bonifikationsmodelle
Professionelle, gut strukturierte Küchenorganisation
Langfristige Jobaussichten
Gute Erreichbarkeit durch öffentliche Verkehrsmittel
Engagiertes, motiviertes Team
Täglich frische Mahlzeiten kostenlos zur Verfügung gestellt

Im Rahmen eines Angestelltenverhältnisses mit Vollzeitbeschäftigung inklusive Überstunden bieten wir ein Bruttojahresgehalt von EUR 47.000 mit Bereitschaft zur Überzahlung. Unsere Gäste belohnen exzellente Leistungen zudem mit überdurchschnittlichem Trinkgeld.