Souschef (m/w)

Nur 5 Gehminuten vom Hauptbahnhof Bern entfernt befindet sich das ****Best Western Plus Hotel Bern im Zentrum der Schweizer Hauptstadt. Hinter der beeindruckenden Jugendstilfassade erwarten Sie 116 stilvoll eingerichtete Zimmer sowie eine 800 m2 grosse Seminaretage mit 7 hellen klimatisierten Seminarräumen. Das VOLKSHAUS 1914 Restaurant/Bar mit insgesamt 150 Plätzen bietet ein vielseitiges Angebot kulinarischer Köstlichkeiten. In der neuen Attika-Bar in der 8. Etage geniessen Sie bei einem Drink den atemberaubenden Ausblick über die Dächer der Berner Altstadt bis hin zu den schneebedeckten Gipfeln der Alpen.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
• Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
• Verantwortlich für die Mise en Place
• Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen
• Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
• Stellvertretung des Küchenchefs mit allen damit verbundenen Aufgaben
• Mithilfe bei Menüplanung und Wareneinkauf
• Teilnahme an Meetings

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung innerhalb der Gastronomie
• Sie bringen min. 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit
• Ausgewiesene Führungserfahrung
• Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
• Fliessende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
• Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualität
• Leidenschaft für Kochen und Gastronomie

Wir bieten

• Ein interessantes und sehr abwechslungsreiches Arbeitsgebiet
• Zentral gelegener Arbeitsort mitten in der Stadt Bern
• Anstellungsbedingung und Entlöhnung gemäss Landesgesamtarbeitsvertrag L-GAV
• Vergünstigungen in unserer Gastronomie sowie Hotellerie der Best Western-Kette

Interessiert?

BEST WESTERN PLUS HOTEL BERN Zeughausgasse 9 3011 Bern