Poszukujemy Sous-Szefa kuchni – stabilna praca i profesjonalny zespół

confidential Zobacz wszystkie oferty

Wrocław

W skrócie

Sous-Chef poszukiwany do włoskiej restauracji w centrum Wrocławia. Wymagane min. 5 lat doświadczenia i znajomość kuchni włoskiej. Obowiązki obejmują wsparcie szefa kuchni, kontrolę jakości, zarządzanie zespołem i zamówieniami.

Słowa kluczowe

kuchnia włoska zarządzanie zespołem HACCP BHP kontrola jakości zamówienia magazynowanie

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Włoska restauracja “Emily” we Wrocławiu poszukuje doświadczonego Sous-Szefa kuhni

Grafik pracy:

5 dni pracy / 2 dni wolne

Wymagania:

Minimum 5 lat doświadczenia
Bardzo dobra znajomość kuchni włoskiej
Umiejętność organizacji pracy zespołu
Odpowiedzialność, dokładność, cechy przywódcze

Warunki:

Stawka ustalana indywidualnie podczas rozmowy
Praca w stabilnym miejscu z profesjonalnym zespołem

Lokalizacja: Centrum Wrocławia, blisko Rynku

Prześlij CV na maila

Główne obowiązki:

Wsparcie szefa kuchni w codziennym zarządzaniu pracą kuchni
Nadzór nad jakością półproduktów oraz wydawanych dań
Kontrola dostępności produktów zgodnie z menu i zatowarowaniem
Organizacja pracy zespołu kuchennego podczas serwisu
Szkolenie oraz wdrażanie nowych pracowników kuchni
Tworzenie i aktualizacja listy Stop/Play
Kontrola estetyki, jakości i czasu wydawania dań
Składanie zamówień oraz kontrola stanów magazynowych
Dbanie o przestrzeganie standardów higieny, HACCP i BHP
Kontrola czystości magazynów, chłodni i stanowisk pracy
Współpraca z szefem kuchni przy organizacji pracy i optymalizacji procesów kuchennych