Poszukujemy osoby na stanowisko: Menedżer

Charlotte „Chleb i Wino” to bistro w francuskim stylu - połączenie piekarni i miejsca spotkań przy stole. Podstawą naszego menu jest pieczywo wypiekane na miejscu według tradycyjnych receptur, na bazie którego przygotowujemy tartines i klasyki francuskiego bistro. Od rana serwujemy śniadania z naszymi konfiturami i dodatkami, sałatki, quiche, zupy oraz desery. Wieczorem Charlotte zmienia rytm - światło i muzyka robią się bardziej „barowe”, a Goście zostają na kieliszek wina. To miejsce, w którym chleb i wino są zawsze punktem wyjścia.

Szukamy menedżera lub menedżerki, którzy potrafią łączyć codzienną pracę operacyjną z odpowiedzialnym zarządzaniem ludźmi i wynikami lokalu.

Zakres obowiązków:

• kompleksowe zarządzanie lokalem i jego codzienną pracą,
• organizowanie pracy zespołu sali oraz współpraca z kuchnią,
• przygotowywanie i kontrolowanie grafików,
• rekrutowanie, wdrażanie i rozwijanie pracowników,
• dbanie o wysoką jakość obsługi oraz dobre doświadczenia gości,
• egzekwowanie standardów Charlotte i dbanie o charakter miejsca,
• kontrolowanie kosztów, wyników sprzedażowych i realizacji założonych celów,
• nadzorowanie zamówień, stanów magazynowych i inwentaryzacji,
• reagowanie na bieżące problemy operacyjne,
• dbanie o przestrzeganie zasad higieny, bezpieczeństwa i organizacji pracy,
• bieżąca współpraca z centralą oraz pozostałymi lokalami sieci.

Szukamy osoby, która:

• ma doświadczenie w zarządzaniu lokalem gastronomicznym,
• potrafi samodzielnie organizować pracę i podejmować decyzje,
• umie budować autorytet oraz dobrze komunikować się z zespołem,
• jest odpowiedzialna, konsekwentna i obecna w codziennym życiu lokalu,
• potrafi pracować z kosztami, wynikami sprzedażowymi i celami operacyjnymi,
• dobrze odnajduje się w dynamicznym środowisku gastronomii,
• rozumie estetykę, jakość i charakter marki Charlotte,
• jest dyspozycyjna i gotowa do pracy również w godzinach funkcjonowania lokalu.

Oferujemy:

• wynagrodzenie od 8 000 do 10 000 zł brutto miesięcznie, zależne od doświadczenia i kompetencji,
• comiesięczne premie
• odpowiedzialne i samodzielne stanowisko,
• realny wpływ na funkcjonowanie oraz rozwój lokalu,
• wsparcie zespołu operacyjnego i centrali Charlotte,

Jeżeli masz doświadczenie w gastronomii, potrafisz prowadzić zespół i czujesz, że charakter Charlotte jest Ci bliski, prześlij nam swoje CV.