menager restauracji/kierownik sali

confidential Zobacz wszystkie oferty

Gdynia

W skrócie

Manager restauracji/kierownik sali w Gdyni. Odpowiedzialny za marketing, obsługę gości, szkolenie kelnerów, inwentaryzację i raportowanie. Wymagane doświadczenie, umiejętność budowania relacji, organizacja pracy i rozwinięte umiejętności komunikacyjne i sprzedażowe.

Słowa kluczowe

obsługa gości zarządzanie zespołem marketing sprzedaż inwentaryzacja restauracja kelner gastronomia

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Twój zakres obowiązków

działania marketingowe, pozyskiwanie nowych klientów
utrzymywanie dobrych relacji z gośćmi wraz z reagowaniem na ich potrzeby i opinie/ monitorowanie satysfakcji gości
egzekwowanie standardów obsługi gości i dbanie o nienaganny wizerunek restauracji
aktywne uczestnictwo w obsłudze gości (w tym serwowanie dań i win, rekomendacje z karty)
aktywne witanie gości, dbanie o ich powitanie i rezerwację stolików.
ścisły nadzór nad kulturą pracy kelnerów, dbałość o czystość sali i estetykę serwowanych potraw
błyskawiczne rozwiązywanie problemów i reklamacji gości na najwyższym poziomie
prowadzenie instruktażu stanowiskowego dla nowych kelnerów (np. standardy obsługi kelnerskiej, znajomość karty menu).
przeprowadzanie inwentaryzacji (żywności, alkoholu, zastawy), nadzorowanie dostaw i uzupełnianie braków.
rozliczanie raportów dobowych i miesięcznych, przygotowywanie dokumentów

Nasze wymagania

umiejętność tworzenia dobrych relacji z gośćmi
doświadczenie na podobnym stanowisku,
doskonała organizacja pracy i zarządzania pracy własnej i zespołu
wysoka kultura osobista i miła aparycja
otwartość, optymizm, empatia oraz rozwinięte umiejętności komunikacyjne
umiejętności sprzedażowe i szybkie opanowanie obowiązujących systemów operacyjnych
zaangażowanie w powierzone obowiązki i zadania