menager restauracji/kierownik sali

confidential Show all offers

Gdynia

In short

Manager restauracji/kierownik sali w Gdyni. Odpowiedzialny za marketing, obsługę gości, szkolenie kelnerów, inwentaryzację i raportowanie. Wymagane doświadczenie, umiejętność budowania relacji, organizacja pracy i rozwinięte umiejętności komunikacyjne i sprzedażowe.

Keywords

obsługa gości zarządzanie zespołem marketing sprzedaż inwentaryzacja restauracja kelner gastronomia

AI-written summary based on the listing content.

Twój zakres obowiązków

działania marketingowe, pozyskiwanie nowych klientów
utrzymywanie dobrych relacji z gośćmi wraz z reagowaniem na ich potrzeby i opinie/ monitorowanie satysfakcji gości
egzekwowanie standardów obsługi gości i dbanie o nienaganny wizerunek restauracji
aktywne uczestnictwo w obsłudze gości (w tym serwowanie dań i win, rekomendacje z karty)
aktywne witanie gości, dbanie o ich powitanie i rezerwację stolików.
ścisły nadzór nad kulturą pracy kelnerów, dbałość o czystość sali i estetykę serwowanych potraw
błyskawiczne rozwiązywanie problemów i reklamacji gości na najwyższym poziomie
prowadzenie instruktażu stanowiskowego dla nowych kelnerów (np. standardy obsługi kelnerskiej, znajomość karty menu).
przeprowadzanie inwentaryzacji (żywności, alkoholu, zastawy), nadzorowanie dostaw i uzupełnianie braków.
rozliczanie raportów dobowych i miesięcznych, przygotowywanie dokumentów

Nasze wymagania

umiejętność tworzenia dobrych relacji z gośćmi
doświadczenie na podobnym stanowisku,
doskonała organizacja pracy i zarządzania pracy własnej i zespołu
wysoka kultura osobista i miła aparycja
otwartość, optymizm, empatia oraz rozwinięte umiejętności komunikacyjne
umiejętności sprzedażowe i szybkie opanowanie obowiązujących systemów operacyjnych
zaangażowanie w powierzone obowiązki i zadania