Kucharz zmianowy/ Kucharka zmianowa

confidential Zobacz wszystkie oferty

Wrocław

Gdańsk

W skrócie

Kucharz zmianowy w hotelu Hampton by Hilton Wrocław Airport. Przygotowywanie potraw, koordynowanie pracy zespołu, dbanie o jakość i higienę (HACCP). Wymagane doświadczenie hotelowe/restauracyjne, znajomość technik kulinarnych i HACCP. Umowa zlecenie.

Słowa kluczowe

Kucharz HACCP BHP Kulinaria Hotelarstwo Gastronomia

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

WRO AIRPORT DEVELOPMENT sp. z o.o.

W związku z funkcjonowaniem obiektu hotelowego Hampton by Hilton Wrocław Airport we Wrocławiu, zlokalizowanego przy Lotnisku, poszukujemy doświadczonego kandydata na stanowisko

KUCHARZ ZMIANOWY / SHIFT COOK

Miejsce Pracy: Wrocław

Podstawowym zadaniem osoby zatrudnionej na stanowisku Shift Cook, będzie praca w nowoczesnym zapleczu kuchennym markowego Hotelu, przygotowanie zaplecza gastronomicznego do rozpoczęcia działalności oraz przygotowywanie potraw według standardów Hampton By Hilton.

Twój zakres obowiązków

Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami i standardami lokalu.
Koordynowanie pracy na zmianie – nadzorowanie pomocy kuchennych, młodszych kucharzy lub stażystów.
Dbanie o jakość i estetykę potraw przed wydaniem do obsługi kelnerskiej.
Zarządzanie produkcją – rozdzielanie zadań na zmianie, monitorowanie czasu przygotowania.
Kontrola surowców i półproduktów – sprawdzanie świeżości, prawidłowego przechowywania i stanów magazynowych.
Utrzymywanie porządku i higieny w miejscu pracy zgodnie z wymogami HACCP.
Raportowanie do szefa kuchni lub kierownika gastronomii dotyczące przebiegu zmiany.
Przestrzeganie norm bezpieczeństwa i BHP podczas pracy.
Kontrola i przestrzeganie zasad BHP oraz HACCP.
Efektywne planowanie kosztów kuchni.

Nasze wymagania

Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku w hotelu/restauracji.
Wykształcenie kierunkowe – minimum średnie.
Praktyczna wiedza kulinarna i znajomość trendów oraz technik kulinarnych, kreatywność.
Dobra organizacja czasu pracy, dyspozycyjność i gotowość do pracy w systemie pracy weekendowej i zmianowej.
Odporność na stres.
Dbałość o porządek i właściwy stan miejsca pracy.
Znajomość systemu HACCP, znajomość przepisów BHP.

To oferujemy

Interesującą pracę w dynamicznie rozwijającej się organizacji z możliwością rozwoju zawodowego.
Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę zlecenie,
Pakiet benefitów, w tym program specjalne zniżki na pobyty w hotelach sieci Hilton na całym świecie.
Ciekawą i pełną wyzwań pracę w gronie profesjonalistów.
Przyjazną atmosferę pracy w młodym zespole pasjonatów hotelarstwa.