Kucharz zmianowy/ Kucharka zmianowa

WRO AIRPORT DEVELOPMENT sp. z o.o.

W związku z funkcjonowaniem obiektu hotelowego Hampton by Hilton Wrocław Airport we Wrocławiu, zlokalizowanego przy Lotnisku, poszukujemy doświadczonego kandydata na stanowisko

KUCHARZ ZMIANOWY / SHIFT COOK

Miejsce Pracy: Wrocław

Podstawowym zadaniem osoby zatrudnionej na stanowisku Shift Cook, będzie praca w nowoczesnym zapleczu kuchennym markowego Hotelu, przygotowanie zaplecza gastronomicznego do rozpoczęcia działalności oraz przygotowywanie potraw według standardów Hampton By Hilton.

Twój zakres obowiązków

• Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami i standardami lokalu.
• Koordynowanie pracy na zmianie – nadzorowanie pomocy kuchennych, młodszych kucharzy lub stażystów.
• Dbanie o jakość i estetykę potraw przed wydaniem do obsługi kelnerskiej.
• Zarządzanie produkcją – rozdzielanie zadań na zmianie, monitorowanie czasu przygotowania.
• Kontrola surowców i półproduktów – sprawdzanie świeżości, prawidłowego przechowywania i stanów magazynowych.
• Utrzymywanie porządku i higieny w miejscu pracy zgodnie z wymogami HACCP.
• Raportowanie do szefa kuchni lub kierownika gastronomii dotyczące przebiegu zmiany.
• Przestrzeganie norm bezpieczeństwa i BHP podczas pracy.
• Kontrola i przestrzeganie zasad BHP oraz HACCP.
• Efektywne planowanie kosztów kuchni.

Nasze wymagania

• Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku w hotelu/restauracji.
• Wykształcenie kierunkowe – minimum średnie.
• Praktyczna wiedza kulinarna i znajomość trendów oraz technik kulinarnych, kreatywność.
• Dobra organizacja czasu pracy, dyspozycyjność i gotowość do pracy w systemie pracy weekendowej i zmianowej.
• Odporność na stres.
• Dbałość o porządek i właściwy stan miejsca pracy.
• Znajomość systemu HACCP, znajomość przepisów BHP.

To oferujemy

• Interesującą pracę w dynamicznie rozwijającej się organizacji z możliwością rozwoju zawodowego.
• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę zlecenie,
• Pakiet benefitów, w tym program specjalne zniżki na pobyty w hotelach sieci Hilton na całym świecie.
• Ciekawą i pełną wyzwań pracę w gronie profesjonalistów.
• Przyjazną atmosferę pracy w młodym zespole pasjonatów hotelarstwa.