Koordynator produkcji i wydań - kuchnia cateringowa

Szukamy osoby, która ogarnie codzienny rytm kuchni od strony liczb i jakości. To nie jest praca przy garach — to pilnowanie, żeby wyszło dokładnie tyle, ile trzeba, i żeby wyglądało tak, jak ma wyglądać.

Czym będziesz się zajmować:

przeliczaniem zamówień na listę produkcyjną – ile czego ugotować na dany dzień

przekazywaniem kuchni konkretów: ilości, diety, wyłączenia składników

kontrolą dań przed wydaniem – gramatura, wygląd, temperatura, kompletność

pilnowaniem pakowania i kompletowania wydań na poszczególnych klientów

bieżącym kontaktem z kucharzami i kierowcami

zgłaszaniem braków surowcowych i pilnowaniem stanów

krótkim raportem dziennym: co wyszło, co zostało, co się zmarnowało

dbaniem o porządek i standardy HACCP na stanowisku

Czego oczekujemy:

dokładności i swobody w liczbach (Excel / arkusz na podstawowym poziomie w zupełności wystarczy)

odporności na tempo — w kuchni dużo dzieje się naraz

książeczki sanepidowskiej (albo gotowości, żeby ją wyrobić — podpowiemy jak)

doświadczenie w gastronomii mile widziane, ale nie jest warunkiem — wdrożymy

Co oferujemy:

umowa zlecenie (jeśli jesteś studentem do 26. roku życia — bez ZUS i bez podatku, czyli realnie więcej na rękę) lub współpraca B2B

godziny do ustalenia, praca zmianowa — dopasujemy do planu zajęć

posiłki na miejscu

konkretne wdrożenie, nie „rzucamy na głęboką wodę"

Miejsce pracy: Warszawa, ul. Kąkolowa (Wawer)

Zainteresowany/a? Napisz l lub

zadzwoń: 72*******95