Kierownik sali / zastępca event managera

confidential Zobacz wszystkie oferty

Gdańsk

W skrócie

Kierownik sali/zastępca event managera w Gdańsku. Zarządzanie zespołem kelnerów, nadzór obsługi gości, rekrutacja, szkolenia, koordynacja pracy sali z kuchnią. Wymagane doświadczenie na podobnym stanowisku. Stabilne zatrudnienie, wpływ na restaurację.

Słowa kluczowe

gastronomia zarządzanie zespołem obsługa gościa rekrutacja szkolenie koordynacja restauracja event manager

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Opis

Szukamy doświadczonej osoby na stanowisko Kierownika Sali, która potrafi zarządzać intensywną pracą restauracji i zespołem.

Wymagania:

Doświadczenia na podobnym stanowisku
Umiejętności liderskie i doświadczenie w zarządzaniu zespołem
Samodzielność w działaniu i podejmowaniu decyzji
Dyspozycyjność (praca zmianowa, wieczory i weekendy)
Znajomość standardów obsługi gościa w gastronomii

Kluczowe wymaganie:

Doświadczenie w samodzielnym prowadzeniu intensywnej zmiany restauracyjnej:

zarządzanie zespołem: ok. 6 kelnerów
praca pod dużą presją, szczególnie w weekendy

Obowiązki:

Nadzór nad pracą zespołu i aktywne wparcie przy obsłudze gości
Rekrutacja, wdrażanie i szkolenie pracowników
Koordynacja pracy sali z kuchnią (współpraca z szefem kuchni)
Kontrola rozliczeń kasowych (zmianowych, dobowych, miesięcznych)
Zapewnienie wysokiego standardu obsługi i jakości serwisu
Dbanie o standard pracy zespołu (wygląd, kultura, organizacja)
Nadzór nad czystością i estetyką restauracji
Nadzór na zamówieniami
Grafiki i reagowanie na zmiany
Podczas nieobecności event managera, kontrola nad zapytaniami odnośnie imprez okolicznościowych.

Oferujemy: