Kierownik sali / zastępca event managera

Opis

Szukamy doświadczonej osoby na stanowisko Kierownika Sali, która potrafi zarządzać intensywną pracą restauracji i zespołem.

Wymagania:

• Doświadczenia na podobnym stanowisku
• Umiejętności liderskie i doświadczenie w zarządzaniu zespołem
• Samodzielność w działaniu i podejmowaniu decyzji
• Dyspozycyjność (praca zmianowa, wieczory i weekendy)
• Znajomość standardów obsługi gościa w gastronomii

Kluczowe wymaganie:

Doświadczenie w samodzielnym prowadzeniu intensywnej zmiany restauracyjnej:

• zarządzanie zespołem: ok. 6 kelnerów
• praca pod dużą presją, szczególnie w weekendy

Obowiązki:

• Nadzór nad pracą zespołu i aktywne wparcie przy obsłudze gości
• Rekrutacja, wdrażanie i szkolenie pracowników
• Koordynacja pracy sali z kuchnią (współpraca z szefem kuchni)
• Kontrola rozliczeń kasowych (zmianowych, dobowych, miesięcznych)
• Zapewnienie wysokiego standardu obsługi i jakości serwisu
• Dbanie o standard pracy zespołu (wygląd, kultura, organizacja)
• Nadzór nad czystością i estetyką restauracji
• Nadzór na zamówieniami
• Grafiki i reagowanie na zmiany
• Podczas nieobecności event managera, kontrola nad zapytaniami odnośnie imprez okolicznościowych.

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie
• Realny wpływ na funkcjonowanie restauracji
• Możliwość budowy i szkolenia własnego zespołu
• Posiłek pracownicy