Chef de Partie (m/w/d)

Mir geht es Gut in der Eich

Arbeiten in der Hotellerie vereint viele Skills und macht jeden Tag aufs Neue abwechslungsreich und spannend. Vor allem aber lebt sie von Menschlichkeit, Herzlichkeit und Wertschätzung. Genau das spürt man beim Eichingerbauer. Dieses Gefühl gilt bei uns für unsere Gäste genauso wie für unser Gute-Laune-Team. 35 einzigartige Persönlichkeiten machen unser Haus das ganze Jahr über zu einem Ort, an dem man sich wohlfühlt.

Der Eichingerbauer

Im wunderschönen Salzkammergut ist unser ****Superior Hotel für viele Menschen ein echter Kraftort – umgeben von unvergleichlich schöner Natur - ein Ort zum Arbeiten & Leben. Hier begeistern wir unsere Gäste mit persönlicher Gastfreundschaft, Kochkunst zwischen regionalen Spezialitäten und moderner Kreativität, 550 m² EichSPA, Kosmetik & Massagen, Seminaren & Weiterbildungen, Tennis sowie dem herzlichen Service eines familiengeführten Guts.

Wir sind offen für Neues, entwickeln laufend neue Ideen und haben den Mut, unsere Visionen zu verwirklichen. Gemeinsam stellen wir Events auf die Beine, kümmern uns um wertschätzende Gäste und meistern auch intensive Zeiten mit Teamgeist und Zusammenhalt.

Unsere Werte

Menschlich ⋅ Gut gelaunt ⋅ Heimelig ⋅ Casual ⋅ Fair

Darum geht es dir Gut in der Eich

• Weil wir Arbeit flexibel und lebensnah denken Ob Vollzeit, Teilzeit oder individuelle Modelle – im Eichingerbauer suchen wir nach Lösungen, die zu deinem Leben passen.
• Weil Entwicklung und Mitgestaltung erwünscht sind Schulungen, Coachings und regelmäßiger Austausch schaffen Raum für persönliches Wachstum, neue Ideen und gemeinsame Weiterentwicklung.
• Weil der Arbeitsplatz auch Lebensqualität bietet Das Arbeiten am Mondsee, die Nähe zur Natur und zur Stadt Salzburg, das familiengeführte Haus und viele langjährige Kolleginnen und Kollegen machen den Eichingerbauer zu einem Ort zum Arbeiten & Leben.
• Weil bei uns Menschlichkeit und Wertschätzung den Alltag prägen Herzlichkeit gilt im Eichingerbauer für Gäste und Team gleichermaßen – und genau das macht die Atmosphäre im Haus spürbar.

Wir freuen uns auf DICH!

Anstellungsart: Vollzeit

Dein Verantwortungsbereich

So sieht dein Arbeitsalltag aus:

• Selbstständiges Führen und Organisieren deines eigenen Postens
• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen für unsere Hotel-, Restaurant-, und Seminargäste
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität bei Geschmack, Präsentation und Zubereitung
• Professionelles Mise en Place für einen reibungslosen Küchenablauf
• Kreative Mitgestaltung von Gerichten, Menüs und saisonalen Angeboten
• Fachgerechter und verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Kontrolle von Waren und Lagerbeständen im eigenen Arbeitsbereich
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Koordination der Abläufe am eigenen Posten während des Services
• Unterstützung und Anleitung von Commis, Praktikanten und Lehrlingen
• Aktive Unterstützung des Teams auch über den eigenen Posten hinaus

Das bringst du mit

Das wünschen wir uns von dir:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Idealerweise Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft fürs Kochen und Freude an hochwertigen Lebensmitteln
• Gute Fachkenntnisse in der Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit in einer professionellen Küche
• Kreativität und Interesse daran, eigene Ideen einzubringen
• Die Fähigkeit, auch in lebhaften Situationen konzentriert und organisiert zu arbeiten
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Gepflegtes Auftreten und eine positive Einstellung zum Beruf

Das bieten wir Ihnen:

Das erwartet dich bei uns

• Ein herzliches Arbeitsumfeld in unserem Gute-Laune-Team
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem erfolgreichen, familiengeführten 4-Sterne-Superior-Ganzjahresbetrieb
• Moderne und professionell ausgestattete Küche inkl. Küchenmonitor
• Kurze Entscheidungswege und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
• Ein respektvolles Miteinander auf Augenhöhe
• Hochwertige Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit
• Kostenlose Bereitstellung der Arbeitskleidung
• Individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Faire Dienstplanung und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Mitarbeiterfeiern wie Betriebsausflug, Weihnachtsfeier und weitere gemeinsame Team-Events
• Kostenlose Parkplätze direkt beim Hotel
• 50 % Ermäßigung auf Speisen und Getränke für dich und bis zu drei Begleitpersonen
• 15 % Family & Friends-Ermäßigung auf Nächtigungen (Kategorie nach Verfügbarkeit)
• 1 Kostenlose Behandlung pro Monat (Kosmetik, Massage, …)

Interessiert?

Hotel Eichingerbauer Eich 34 5310 Mondsee