Zatrudnimy Szefa Kuchni – Nowy Koncept Kulinarny od Podstaw

confidential Show all offers

Wrocław

In short

Szef Kuchni needed for a new restaurant in Wrocław. Responsibilities include menu creation, team building, budget management, and ensuring high standards. Offers creative autonomy and flexible contract (B2B/employment). Requires 2-3 years of experience.

Keywords

menu creation team leadership budget management HACCP food cost inventory management culinary trends kitchen management

AI-written summary based on the listing content.

Zatrudnimy Szefa Kuchni -Nowy Koncept Kulinarny

Do nowo otwieranej restauracji poszukujemy charyzmatycznego, doświadczonego Szefa Kuchni, który przejmie odpowiedzialność za kreację i funkcjonowanie naszej kuchni. Poszukujemy lidera z pasją, który będzie uczestniczył w stworzeniu unikalnego menu oraz zbuduje zgrany zespół i nada naszemu miejscu wyrazisty styl.

Co oferujemy:

Atrakcyjne wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia i uzgodnione indywidualnie.
Autonomię twórczą – swobodę w kreowaniu karty dań, dań sezonowych i konceptu serwowania.
Stabilną współpracę na podstawie B2B lub Umowy o pracę.
Szkolenia

Twój zakres obowiązków:

Opracowanie i wdrożenie autorskiego menu oraz późniejsze zarządzanie jego rotacją.
Rekrutacja, szkolenie i budowanie od podstaw profesjonalnego zespołu kuchennego.
Zarządzanie budżetem kuchni
Wdrażanie i pilnowanie najwyższych standardów BHP, HACCP oraz estetyki wydawanych dań.
Liderowanie zespołowi podczas serwisu i budowanie pozytywnej, profesjonalnej atmosfery.

Oczekujemy od Ciebie:

Minimum 2–3 lat doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni lub Sous Chefa w konceptach o wysokim standardzie.
Udokumentowanych sukcesów w tworzeniu menu oraz doskonałej znajomości trendów kulinarnych.
Praktycznej wiedzy z zakresu zarządzania Food Costem i gospodarką magazynową.
Silnych kompetencji przywódczych, wysoko rozwiniętej komunikacji i odporności na stres.
Aktualnej książeczki do celów sanitarno-epidemiologicznych.