Zastępca Szefa Kuchni – poranne zmiany (5:00–13:00/14:00), Łódź

confidential Show all offers

Łódź

In short

Zastępca Szefa Kuchni (Assistant Head Chef) needed for collective catering kitchen in Łódź. Responsibilities include supervising meal production, managing staff, and ensuring quality/hygiene standards. Requires 5+ years of kitchen experience and team management skills. Offers stable employment, morning shifts (5:00-13:00/14:00), and employee meals.

Keywords

culinary techniques HACCP production planning staff management food safety inventory control sanitary procedures

AI-written summary based on the listing content.

W związku z rozwojem działalności poszukujemy osoby na stanowisko Zastępcy Szefa Kuchni do nowo powstałej kuchni specjalizującej się w żywieniu zbiorowym.

Przygotowujemy posiłki dla placówek publicznych, takich jak szpitale, szkoły, policja czy straż pożarna. Dzięki temu praca jest stabilna, dobrze zorganizowana i oparta na stałych kontraktach oraz powtarzalnym menu.

Szukamy osoby z doświadczeniem, która potrafi nie tylko gotować, ale również wspierać organizację pracy kuchni i zarządzać zespołem podczas nieobecności Szefa Kuchni.

Oferujemy:

stabilne zatrudnienie (umowa o pracę, zlecenie lub B2B),
pracę na poranne zmiany 5:00–13:00/14:00,
wynagrodzenie ustalane indywidualnie, adekwatne do doświadczenia i umiejętności,
posiłki pracownicze,
stały kontrakt i powtarzalne menu,
pracę w zgranym, doświadczonym zespole,
możliwość realnego wpływu na organizację pracy kuchni.

Zakres obowiązków:

nadzorowanie produkcji posiłków zgodnie z ustalonymi dietami i harmonogramem,
organizacja pracy zespołu kucharzy i pomocy kuchennych,
zastępowanie Szefa Kuchni podczas jego nieobecności,
kontrola jakości przygotowywanych potraw,
planowanie produkcji i dbanie o terminową realizację zamówień,
kontrola stanów magazynowych i racjonalne gospodarowanie produktami,
sporządzanie list zakupowych,
nadzór nad przestrzeganiem procedur sanitarnych i zasad HACCP,
utrzymywanie wysokich standardów czystości i organizacji pracy.

Wymagania:

minimum 5 lat doświadczenia w pracy na kuchni, w tym doświadczenie w organizacji pracy zespołu,
bardzo dobra znajomość technik kulinarnych oraz standardów sanitarnych,
umiejętność planowania produkcji i zarządzania personelem,
odpowiedzialność, samodzielność i dobra organizacja pracy,
aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne,
dyspozycyjność do pracy również w weekendy,
mile widziane prawo jazdy kat. B.

Kontakt

Osoby zainteresowane prosimy o kontakt telefoniczny w godzinach 8:00–15:00.

66*******91