KUCHARZ SAMODZIELNY do pracy w hotelu ***

confidential Show all offers

Łódź

In short

Samodzielny Kucharz w Łodzi. Przygotowywanie dań, śniadań, lunchy. Organizacja pracy kuchni, kontrola jakości, opracowywanie receptur. Wymagane doświadczenie, znajomość kalkulacji, dobra organizacja, zarządzanie zespołem.

Keywords

kuchnia gastronomiczna menu receptury foodcost higiena zarządzanie

AI-written summary based on the listing content.

Jeśli gotowanie jest Twoją pasją, masz doświadczenie w pracy w kuchni i chcesz współtworzyć wyjątkowe wydarzenia i przyjęcia dla naszych gości – dołącz do naszego zespołu.

Opis stanowiska:

Osoba zatrudniona na samodzielnym stanowisku Kucharza będzie odpowiedzialna za przygotowywanie dań według ustalonego menu na bankiety i imprezy okolicznościowe, przygotowywanie śniadań dla gości z hotelu oraz lunchy na spotkania biznesowe w obiekcie. Osoba ta będzie odpowiedzialna za organizowanie pracy swojej i personelu pomocniczego w kuchni uwzględniając grafik wydarzeń i imprez.

Zakres obowiązków:

całościowa organizacja i koordynacja pracy własnej i pracowników pomocniczych w kuchni
planowanie, organizacja, wykonanie i kontrola pracy w kuchni
dbałość o świeżość, wygląd i wysoką jakość przyrządzanych potraw oraz różnorodność menu
nadzór i ścisła kontrola standardów higienicznych oraz jakościowych w procesie wytwarzania
opracowywanie nowych i weryfikacja dotychczasowych receptur
prowadzenie prób i degustacji przed wprowadzeniem potrawy do menu, wyliczanie foodcostu
eliminowanie błędów w procesie wytwarzania

Wymagamy:

doświadczenia w pracy na podobnym stanowisku
wykształcenia przynajmniej średniego ( mile widziane wykształcenie gastronomiczne )
dobrej znajomości kalkulacji i ewidencji gastronomicznej
bardzo dobrej organizacji pracy i samodzielności w podejmowaniu decyzji
umiejętności pracy w zespole i zarządzania nim
kreatywności
odporności na stres i umiejętności pracy pod presją czasu
dyspozycyjności, rzetelności, operatywności i zaangażowania

Oferujemy:

ciekawą i pełną wyzwań pracę w nowoczesnym obiekcie
atrakcyjne warunki płacy i pracy
możliwość, a wręcz konieczność wprowadzania własnych rozwiązań i pomysłów w działanie organizacji

Hotel mieści się przy ul. Lodowej 94 w Łodzi.

Osoby spełniające wymogi i zainteresowane ofertą prosimy o przesłanie CV oraz zgody na przetwarzanie danych osobowych do celów rekrutacji.

Uprzejmie informujemy, iż skontaktujemy się z wybranymi kandydatami.