Kucharz/kucharka oraz pomocnik/pomocniczka kuchni - Polana (kuchnia wegetariańska/wegańska, praca całoroczna, system zmianowy)

confidential Show all offers

500 PLN / day

Michałów

In short

Vegetarian/vegan cook/assistant cook for Polana center near Warsaw. Responsibilities include cooking for 30-100+ people, menu planning, shopping, and leading cooking workshops with children and adults. Requires experience with large groups, HACCP knowledge, and sanitary-epidemiological documentation. Offers PLN 500/day (cook) or PLN 350/day (assistant) on a contract of mandate, with accommodation and full board.

Keywords

vegetarian cooking vegan cooking menu planning food purchasing inventory management HACCP sanitary documentation teamwork children adults

AI-written summary based on the listing content.

To nie jest standardowa praca kucharza w restauracji. Gotujemy wyłącznie wegetariańsko, zawsze z opcją wegańską. Polana to ośrodek pod Warszawą, gdzie gościmy obozy dla dzieci i młodzieży, warsztaty dla dorosłych i integracje firmowe — a kuchnia jest miejscem, gdzie często to goście gotują, nie tylko Wy. Szukamy osoby, która potrafi zarówno ugotować dla dużej grupy, jak i oddać nóż w ręce nastolatków i poprowadzić ich przez ten proces. Nie szukamy kogoś, kto czeka na gotowe procedury i instrukcje — cały czas budujemy systemy zakupów, dostaw i organizacji kuchni, i chcemy, żeby osoba na tym stanowisku współtworzyła je z nami. Jeśli szukasz pracy z jasną hierarchią, stałym grafikiem i przewidywalnością od pierwszego dnia — to raczej nie będzie dobre miejsce. Jeśli lubisz łączyć gotowanie z pracą z ludźmi i tworzeniem czegoś od podstaw — może być to dla Ciebie.

Zakres obowiązków:

Prowadzenie procesu gotowania z grupami (dzieci, młodzież, dorośli) — oddawanie odpowiedzialności i facylitacja, nie tylko nadzór
Przygotowywanie posiłków dla grup 30-100+ osób, gdy gotujecie samodzielnie (np. na warsztatach czy integracjach)
Planowanie menu, zakupy, zarządzanie zapasami
Przestrzeganie standardów kuchni: wegetariańska/wegańska, baza bezglutenowa (gluten jako opcja), prosta, zdrowa, kids-friendly, sezonowa, zero waste

Wymagania:

Łatwość w nawiązywaniu kontaktu i pracy z ludźmi, szczególnie z dziećmi i młodzieżą
Elastyczność i spokój wobec zmiennych warunków oraz brak sztywnych procedur
Samodzielność i otwartość na pracę zespołową z osobami w różnym wieku
Doświadczenie w gotowaniu dla większych grup
Znajomość zasad HACCP i gotowość do pracy zgodnie z procedurami obowiązującymi w naszej kuchni
Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne (tzw. książeczka sanepidowska) lub gotowość, by je wyrobić przed startem pracy
Gotowość do pracy w systemie zmianowym

Oferujemy:

Wynagrodzenie: 500 zł netto/dzień (kucharz) / 350 zł netto/dzień (pomocnik kucharza)
Umowa zlecenie
Zakwaterowanie i pełne wyżywienie na czas pracy
Praca całoroczna, system zmianowy - tydzień lub dwa tygodnie pracy, potem przerwa

Jeśli czujesz, że to praca dla Ciebie – zadzwoń pod numer: tel: +48**********06