Chef de Partie (m/w/d)

Privathotel Lindtner Hamburg GmbH Show all offers

Hamburg

Expires Nov 29, 2026

4 days ago

In short

Chef de Partie (m/w/d) at Privathotel Lindtner Hamburg. Responsibilities include food preparation, presentation, HACCP compliance, stock control, and hygiene standards. Requires culinary education, good German, and quality awareness. Offers menu input, development opportunities, and above-tariff pay.

Keywords

HACCP stock control hygiene standards menu design culinary arts

AI-written summary based on the listing content.

Stadtnah und mitten im Grünen liegt das First Class Privathotel Lindtner Hamburg.

128 Zimmer und Suiten sowie 21 Veranstaltungsräume sind außergewöhnlich & individuell eingerichtet, umgeben von alten Bäumen und einem wunderschönen Garten.

Wir verbinden bewährte Tradition mit den modernen Ansprüchen unserer Gäste und leben jeden Tag auf's Neue die Philosophie "

Von der Kunst Wohlbefinden zu erzeugen".

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Zubereitung und Präsentation von Speisen (frische und regionale sowie Internationale Küche) unter Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätssicherung (HACCP)
Vertretung des Postenchefs bei dessen Abwesenheit und des Küchenchefs
Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
Kontrolle des Warenbestandes sowie erforderliche Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
Überwachung und Dokumentation der Hygiene- und Sicherheitsstandards

Ihr Profil

abgeschlossene Berufsausbildung im Küchenbereich
gute bis sehr gute Fachkenntnisse
mindestens gute Deutschkenntnisse
Hervorragende Umgangsformen und ein sehr gepflegtes Erscheinungsbild
Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Organisatorische Fähigkeiten
Höchstes Qualitätsbewusstsein, Kreativität, Engagement und der Hang zur Perfektion
Ein hohes Maß an Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise
Sie sind eine charismatische und offene Persönlichkeit
Sie sind motiviert, flexibel und lieben Abwechslung und Herausforderungen
Soziale Kompetenz

Wir bieten

Mitspracherecht und Entfaltungsmöglichkeiten bei der Gestaltung der Speisekarten
interne Aufstiegsmöglichkeiten sowie Coaching und gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten
eine langfristige Beschäftigungsperspektive bei übertariflicher, leistungsgerechter Bezahlung
einen modernen und gut ausgestatteten Arbeitsplatz
Mitarbeit im dynamischen Team in angenehmer, familiärer Arbeitsatmosphäre eines Privathotels
kein Teildienst
Mitarbeitervergünstigungen
ein bezuschusstes HVV Profi

Ticket sowie eine sehr gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr, kostenfreie Parkplätze