Szef kuchni / Lider kuchni

Szukamy osoby, która przejmie odpowiedzialność za pracę małej kuchni (koncept bistro) w LAB Specialty Coffee na Wspólnej 70. Potrzebujemy kogoś, kto potrafi gotować, dopilnować porządku i organizacji pracy, zadbać o jakość wydawanych potraw, a przy tym odnajduje się we zarządzaniu sekcją i personelem.

Zakres obowiązków:

• organizowanie pracy kuchni na co dzień
• układanie grafików i koordynowanie pracy zespołu
• kontrola stanów magazynowych i składanie zamówień
• pilnowanie kosztów oraz ograniczanie strat
• wdrażanie oraz przestrzeganie standardów HACCP
• współtworzenie menu i sezonowych zmian w karcie
• utrzymywanie standardów higieny i porządku

Czego oczekujemy:

• doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni, Sous Chefa lub Lidera Kuchni
• umiejętności zarządzania zespołem
• odpowiedzialności za pracę kuchni
• elastyczności i umiejętności podejmowania samodzielnych decyzji
• bycia komunikatywnym i zorganizowanym

Oferujemy: -

• stabilne zatrudnienie
• wpływ na menu i rozwój kuchni
• pracę jednozmianową (kuchnia czynna w godzinach 8:00 – 16:00)
• dobrą atmosferę pracy
• otwartość na własne pomysły i koncepty
• możliwość rozwoju zawodowego wraz z rozwojem lokalu

Jeżeli uważasz, że to oferta dla Ciebie, wyślij swoje CV przez OLX lub mailowo, a my odezwiemy się!