Szef Kuchni do zarządzania w 2 butikowych hotelach sieci Leonardo Hotels

Leonardo Hotels poszukuje doświadczonego i ambitnego Szefa Kuchni do zarządzania kuchnią w dwóch butikowych hotelach w centrum Krakowa (łącznie 160 pokoi): Leonardo Boutique Old Town i Leonardo Boutique City Center

Szukamy osoby, która połączy wysoką jakość kuchni z dobrą organizacją operacyjną oraz będzie miała realny wpływ na rozwój konceptu gastronomicznego naszych obiektów

.

Zakres obowiązków:

• Organizacja pracy kuchni i zarządzanie zespołem ( zmiany jednoosobowe )
• Tworzenie oraz aktualizacja menu ( śniadania, restauracja a’la carte, bankiety)
• Nadzór nad jakością potraw i estetyką wydawanych dań
• Kontrola stanów magazynowych i zamówień – kontrola %FC
• Współpraca z dostawcami oraz zarządzanie zamówieniami
• Przestrzeganie standardów BHP i HACCP
• Planowanie budżetu

Oczekiwania :

• Minimum kilkuletnie doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni w hotelu sieciowym 4 lub 5*
• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem kuchni oraz pracy w środowisku hotelowym
• Kreatywność i pasja do gotowania
• Znajomość rynku i aktualnych trendów
• Dobra organizacja pracy własnej i zespołu
• Znajomość zasad HACCP
• Dyspozycyjność i elastyczność

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się sieci hoteli Leonardo
• Swoboda w tworzeniu i rozwijaniu oferty kulinarnej
• Możliwość rozwoju i wdrażania własnych pomysłów
• Przyjazną atmosferę pracy
• Prywatną opiekę medyczną w Allianz, Enel Med, Polmed
• Możliwość przystąpienia do Multisporta
• Darmowe posiłki, kawa i herbata
• Zniżki na produkty we wszystkich obiektach Grupy Hotelowej Fattal w Europie (nocleg, oferta restauracyjna)
• Szkolenia i programy rozwojowe w naszej Akademii Leonardo
• Paczki świąteczne,
• Świętowanie urodzin
• Program poleceń pracowniczych
• Wyjątkową lokalizację w sercu Krakowa

Dołącz do zespołu Leonardo Hotels!

Wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne do Leonardo Boutique Kraków sp. z o.o. z siedzibą w: ul. Grzybowska 45, 00-844 WARSZAWA (Pracodawca - administrator danych), zgadzasz się na przetwarzanie przez Pracodawcę Twoich danych osobowych zawartych w zgłoszeniu rekrutacyjnym, w celu prowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu. W każdym czasie możesz cofnąć zgodę kontaktując się z nami.