Szef Kuchni do zarządzania w 2 butikowych hotelach sieci Leonardo Hotels

confidential Усі вакансії

Kraków

Коротко

Szef Kuchni w Leonardo Hotels (Kraków). Zarządzanie kuchnią, tworzenie menu, kontrola zapasów i budżetu. Wymagane doświadczenie na podobnym stanowisku, znajomość HACCP i pasja do gotowania. Oferta obejmuje stabilne zatrudnienie, rozwój i benefity pozamedicalne.

Ключові слова

Szef Kuchni Zarządzanie kuchnią Menu HACCP Budżetowanie Gastronomia hotelowa Zarządzanie zespołem

Стислий виклад підготував ШІ на основі тексту оголошення.

Leonardo Hotels poszukuje doświadczonego i ambitnego Szefa Kuchni do zarządzania kuchnią w dwóch butikowych hotelach w centrum Krakowa (łącznie 160 pokoi): Leonardo Boutique Old Town i Leonardo Boutique City Center

Szukamy osoby, która połączy wysoką jakość kuchni z dobrą organizacją operacyjną oraz będzie miała realny wpływ na rozwój konceptu gastronomicznego naszych obiektów

Zakres obowiązków:

Organizacja pracy kuchni i zarządzanie zespołem ( zmiany jednoosobowe )
Tworzenie oraz aktualizacja menu ( śniadania, restauracja a’la carte, bankiety)
Nadzór nad jakością potraw i estetyką wydawanych dań
Kontrola stanów magazynowych i zamówień – kontrola %FC
Współpraca z dostawcami oraz zarządzanie zamówieniami
Przestrzeganie standardów BHP i HACCP
Planowanie budżetu

Oczekiwania :

Minimum kilkuletnie doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni w hotelu sieciowym 4 lub 5*
Doświadczenie w zarządzaniu zespołem kuchni oraz pracy w środowisku hotelowym
Kreatywność i pasja do gotowania
Znajomość rynku i aktualnych trendów
Dobra organizacja pracy własnej i zespołu
Znajomość zasad HACCP
Dyspozycyjność i elastyczność

Oferujemy:

Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się sieci hoteli Leonardo
Swoboda w tworzeniu i rozwijaniu oferty kulinarnej
Możliwość rozwoju i wdrażania własnych pomysłów
Przyjazną atmosferę pracy
Prywatną opiekę medyczną w Allianz, Enel Med, Polmed
Możliwość przystąpienia do Multisporta
Darmowe posiłki, kawa i herbata
Zniżki na produkty we wszystkich obiektach Grupy Hotelowej Fattal w Europie (nocleg, oferta restauracyjna)
Szkolenia i programy rozwojowe w naszej Akademii Leonardo
Paczki świąteczne,
Świętowanie urodzin
Program poleceń pracowniczych
Wyjątkową lokalizację w sercu Krakowa

Dołącz do zespołu Leonardo Hotels!

Wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne do Leonardo Boutique Kraków sp. z o.o. z siedzibą w: ul. Grzybowska 45, 00-844 WARSZAWA (Pracodawca - administrator danych), zgadzasz się na przetwarzanie przez Pracodawcę Twoich danych osobowych zawartych w zgłoszeniu rekrutacyjnym, w celu prowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu. W każdym czasie możesz cofnąć zgodę kontaktując się z nami.