Souschef (m/w/d)
Hotel Alte Post
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2900 EUR / Monat
Bad Hofgastein
Läuft ab 7 Nov 2026
vor 25 Tagen
Kurzfassung
Hotel Alte Post seeks a full-time Souschef in Bad Hofgastein. Responsibilities include meat preparation, station management, quality control, and cost management. Requires a completed chef training, several years of experience on the meat station in upscale gastronomy/hotel, and deep knowledge of meat. Offers a net salary of €2,900/month, free food and accommodation.
Schlüsselwörter
Von KI erstellte Kurzfassung des Anzeigentextes.
Post Post Hotel
Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben
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Ihr Aufgabenbereich:
- Perfektes Handwerk: Fachgerechtes Vorbereiten, Zuschneiden, Garen, Braten und Schmoren von Fleisch, Geflügel und Wild.
- Postenverantwortung: Eigenverantwortliche Organisation, Sauberkeit und Struktur auf dem Fleischplatz (Saucier).
- Qualitätssicherung: Überwachung von Garzeiten, Kerntemperaturen und der optimalen Fleischreifung.
- Wirtschaftlichkeit: Kalkulationsgetreuer Wareneinsatz und fachgerechte Lagerung unter Einhaltung aller HACCP-Richtlinien.
Das bringen Sie mit:Fundierte Basis: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin.
- Langjährige Praxis: Mehrjährige, nachweisbare Berufserfahrung explizit auf dem Fleischposten in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Produktwissen: Tiefes Verständnis für Fleischqualitäten, unterschiedliche Cuts und moderne sowie klassische Zubereitungstechniken.
- Persönlichkeit: Zuverlässigkeit, Teamgeist und die nötige Ruhe und Belastbarkeit im Servicegeschäft.
Ihr Profil
Das bringen Sie mit:
- Fundierte Basis: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin.
- Langjährige Praxis: Mehrjährige, nachweisbare Berufserfahrung explizit auf dem Fleischposten in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Produktwissen: Tiefes Verständnis für Fleischqualitäten, unterschiedliche Cuts und moderne sowie klassische Zubereitungstechniken.
- Persönlichkeit: Zuverlässigkeit, Teamgeist und die nötige Ruhe und Belastbarkeit im Servicegeschäft.
Wir bieten
Das bieten wir Ihnen:
- Faire Vergütung: netto € 2.900,-- bei einer 5,5 Tage Woche
- Geregelte Arbeitszeiten: Planbare Dienstzeiten und rechtzeitige Dienstplangestaltung für eine gute Work-Life-Balance.
- Teamkultur: Ein eingespieltes, motiviertes Küchenteam und ein respektvoller Umgang auf Augenhöhe.
- Extras: Kostenlose Verpflegung und Unterkunft
- ab 10. Dezember 2026
Interessiert?
Hotel Alte Post Kirchenplatz 4 5630 Bad Hofgastein
| Veröffentlicht | 2026-10-08 |
| Quelle |
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