Restauracja „Rozdroże” zatrudni Szefa/Szefową zmiany kuchni

Obowiązki:

• Przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonymi standardami.
• Zarządzanie podległym zespołem na swojej zmianie.
• współtworzenie menu oraz receptur.
• Zarządzanie stanami magazynowymi w systemie komputerowym.
• Zamawianie towaru.
• współtworzenie grafików kuchni.
• Zapewnianie jakości i estetyki serwowanych dań.
• Utrzymanie czystości na stanowisku pracy.
• Praca w zespole.
• Przygotowywanie składników do gotowania.
• Kontrola jakości żywności i zapasów.
• Współpraca z managerem.
• Praca w warunkach presji czasu.
• Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny.

Wymagania:

• Doświadczenie na podobnym stanowisku (minimum 2 lat)
• Doświadczenie w pracy z systemem magazynowym (mile widziane)
• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem powyżej 7 osób.
• Znajomość technik kulinarnych i standardów sanitarnych.
• Umiejętność pracy w zespole.
• Dyspozycyjność.
• Aktualne uprawnienia sanitarno-epidemiologiczne.
• Umiejętność pracy pod presją czasu.
• Dobra organizacja pracy.
• Znajomość języka polskiego na poziomie komunikatywnym.
• Wytrzymałość fizyczna.
• Kreatywność i wizja