Zum Inhalt springen
Jetzt bewerben
Zakłady Mięsna Skiba S.A.

Menedżer obiektu handlowo – usługowego (gastronomia) (k/m/n)

Zakłady Mięsna Skiba S.A. Alle Angebote ansehen
Chojnice

Kurzfassung

Manager wanted for new gastronomic facility in Chojnice, opening Q4 2026, starting July 2026. Responsibilities include managing kitchen, sales, production, purchasing, inventory, team leadership, and cost control. Requires gastronomy management/kitchen experience, purchasing experience, business acumen, Excel skills, negotiation skills, HACCP, and BHP knowledge.

Schlüsselwörter

gastronomy management production planning purchasing inventory management team leadership cost control HACCP BHP MS Excel negotiation

Von KI erstellte Kurzfassung des Anzeigentextes.

Firma **Zakłady Mięsne Skiba S.

A.** zatrudni menedżera do nowego obiektu handlowo – usługowego o profilu gastronomicznym.

Planowane otwarcie obiektu: IV kwartał 2026 r.

Rozpoczęcie pracy: lipiec 2026 r. (system jednozmianowy)

Zakres obowiązków:

Kompleksowe zarządzanie obiektem gastronomicznym, w tym:

  • zarządzanie kuchnią oraz sprzedażą na sali sklepowej
  • planowanie produkcji gastronomicznej w oparciu o prognozy sprzedaży
  • dobór i zakup asortymentu
  • zarządzanie ekspozycją towarów
  • kierowanie zespołem sprzedażowym
  • kontrola kosztów oraz ustalanie marż i rentowności produktów

Wymagania:

  • doświadczenie w gastronomii (zarządzanie kuchnią lub lokalem gastronomicznym)
  • doświadczenie w zakupach dla lokali gastronomicznych
  • rozwinięte myślenie biznesowe oraz zdolności analityczne (w tym umiejętność kalkulacji kosztów, marż i rentowności; znajomość MS Excel)
  • umiejętność współpracy z dostawcami oraz negocjowania warunków handlowych
  • znajomość lokalnego rynku
  • umiejętność skutecznego zarządzania zespołem (budowanie standardów, motywowanie, ocena pracy)
  • znajomość zasad HACCP oraz BHP w gastronomii
  • elastyczność i dynamika w działaniu

Mile widziane:

  • doświadczenie w otwieraniu sklepów lub lokali gastronomicznych

Oferujemy:

  • możliwość rozwoju zawodowego w strukturach firmy
  • szkolenia podnoszące kwalifikacje
  • dużą samodzielność i realny wpływ na funkcjonowanie obiektu
  • pracę w doświadczonym i zaangażowanym zespole
  • dofinansowanie karty MultiSport oraz opieki medycznej (TU Zdrowie)
  • karty przedpłacone
  • ubezpieczenie grupowe PZU
  • świadczenia socjalne (m.in. „wczasy pod gruszą”)
Quelle

Hexjobs App

Auf diese Anzeige zugeschnittene Tools.