Manager / Kierownik – Klubokawiarnia PRL / BRESLAUER Wrocław

Klimatyczna klubokawiarnia w centrum Wrocławia poszukuje Managera, który dołączy do naszego 3-osobowego zespołu zarządzającego lokalu. Szukamy osoby wszechstronnej, która potrafi wszystko, ale w naszym podziale obowiązków przejmie główny nadzór nad KUCHNIĄ, jakością oraz mediami społecznościowymi. Główne zadania:

• Nadzór nad pracą kuchni: kontrola standardów HACCP, powtarzalności dań i czystości.
• Finanse kuchenne: regularne obliczanie Food Costu, gospodarka magazynowa i inwentaryzacje kuchni.
• Koordynacja pracy, rekrutacja, szkolenie, układanie grafików
• Prowadzenie i animowanie mediów społecznościowych lokalu w internecie.
• Praca operacyjna na zmianach (w tym weekendy i wieczory) – wzajemne uzupełnianie się i zastępowanie z pozostałymi dwoma managerami na sali/barze. Nasze wymagania:
• doświadczenie kierownicze/menedżerskie w gastronomii (warunek konieczny).
• Praktyczna wiedza o pracy kuchni i procesach gastronomicznych (szukamy lidera dla kuchni).
• Umiejętność liczenia Food Costu i znajomość systemów gastro (POS, magazyn).
• Umiejętność swobodnego prowadzenia social mediów.
• Elastyczność, zespołowość i gotowość do pracy zmianowej/weekendowej Oferujemy:
• Wynagrodzenie: 7000 zł brutto + atrakcyjna premia uznaniowa (obrót, zysk, sukcesy).
• Pracę w stabilnym, dobrze prosperującym zespole 3 managerów (jasny podział ról, wzajemne wsparcie).
• Dużą samodzielność i realny wpływ na rozwój kultowego miejsca. Kontrakt managerski lub inna forma. Wyślij CV na adres: PR
• LmałpaPRL.

WROC.

PL z tytułem „Manager – PRL”