Manager / Kierownik – Klubokawiarnia PRL / BRESLAUER Wrocław

confidential Show all offers

7000 PLN / month

Wrocław

In short

Manager poszukiwany do klimatycznej klubokawiarni we Wrocławiu. Nadzór nad kuchnią (HACCP, Food Cost), social mediami, rekrutacja i szkolenie zespołu. Praca zmianowa, weekendy, wieczory. Wynagrodzenie 7000 zł brutto + premia.

Keywords

Kierowanie kuchnią HACCP Food Cost Zarządzanie personelem Social Media Gastronomia Systemy POS Gospodarka magazynowa

AI-written summary based on the listing content.

Klimatyczna klubokawiarnia w centrum Wrocławia poszukuje Managera, który dołączy do naszego 3-osobowego zespołu zarządzającego lokalu. Szukamy osoby wszechstronnej, która potrafi wszystko, ale w naszym podziale obowiązków przejmie główny nadzór nad KUCHNIĄ, jakością oraz mediami społecznościowymi. Główne zadania:

Nadzór nad pracą kuchni: kontrola standardów HACCP, powtarzalności dań i czystości.
Finanse kuchenne: regularne obliczanie Food Costu, gospodarka magazynowa i inwentaryzacje kuchni.
Koordynacja pracy, rekrutacja, szkolenie, układanie grafików
Prowadzenie i animowanie mediów społecznościowych lokalu w internecie.
Praca operacyjna na zmianach (w tym weekendy i wieczory) – wzajemne uzupełnianie się i zastępowanie z pozostałymi dwoma managerami na sali/barze. Nasze wymagania:
doświadczenie kierownicze/menedżerskie w gastronomii (warunek konieczny).
Praktyczna wiedza o pracy kuchni i procesach gastronomicznych (szukamy lidera dla kuchni).
Umiejętność liczenia Food Costu i znajomość systemów gastro (POS, magazyn).
Umiejętność swobodnego prowadzenia social mediów.
Elastyczność, zespołowość i gotowość do pracy zmianowej/weekendowej Oferujemy:
Wynagrodzenie: 7000 zł brutto + atrakcyjna premia uznaniowa (obrót, zysk, sukcesy).
Pracę w stabilnym, dobrze prosperującym zespole 3 managerów (jasny podział ról, wzajemne wsparcie).
Dużą samodzielność i realny wpływ na rozwój kultowego miejsca. Kontrakt managerski lub inna forma. Wyślij CV na adres: PR
LmałpaPRL.