Kierownik Sali / Kierownik kelnerów w Sylvia Crystal Café

Czego oczekujemy:

Kompetencje kluczowe:

• bardzo dobra znajomość standardów obsługi gościa w lokalu premium (min. 2 lata)
• umiejętność budowania doświadczenia gościa, nie tylko przyjmowania zamówień
• wysoka kultura osobista i naturalna swoboda w kontakcie z gośćmi

Wiedza produktowa:

• znajomość win na poziomie co najmniej średniozaawansowanym (szczepy, regiony, podstawy food pairingu, rekomendacje do dań)
• umiejętność przygotowywania klasycznych drinków na poziomie średniozaawansowanym
• bardzo dobra znajomość menu i aktywna sprzedaż (upselling, pairing)

Umiejętności operacyjne:

• doświadczenie w zarządzaniu zmianą / zespołem
• umiejętność organizacji pracy sali i reagowania w czasie rzeczywistym
• dbałość o standardy wizualne i porządek na sali

Zarządzanie i rozwój zespołu:

• aktywne szkolenie zespołu w zakresie sprzedaży i obsługi gościa
• budowanie świadomości sprzedażowej (średni rachunek, dodatki, rekomendacje)
• egzekwowanie standardów i bieżący feedback do zespołu

Inicjatywa i rozwój:

• inicjatywa zarządcza w usprawnianiu pracy sali
• proponowanie i wdrażanie nowych rozwiązań operacyjnych i sprzedażowych
• współpraca z managementem przy rozwoju oferty i doświadczenia gościa

Postawa:

• odpowiedzialność i samodzielność
• nastawienie na wynik i sprzedaż
• świadomość pracy w modelu premium (detal, estetyka, komunikacja)

Oferujemy:

System wynagrodzeń: stała podstawa wynagrodzenia + napiwki

Tryb wypłaty: miesięczna

• Posiłek pracowniczy.
• Dostęp do benefitów, takich jak MultiSport i Enel-Med, zgodnie z regulaminami obowiązującymi w firmie.
• Zniżki pracownicze na produkty i usługi w grupie Sylvia Crystals.
• Przyjazną atmosferę i zgrany zespół.

SYLVIA CRYSTALS SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ

SYLVIA CRYSTALS to wyjątkowy koncept adresowany do klientów premium, który harmonijnie łączy sztukę i kawiarnię opartą na zasadach fine diningu. Nasza unikalna przestrzeń łączy najwyższą jakość kulinarnej sztuki z wyjątkową obsługą, podkreślając jednocześnie elementy pracy z energią za pomocą kryształów. Jesteśmy pracodawcą równych szans. Wszystkie aplikacje są rozpatrywane bez względu na wiek, płeć, niepełnosprawność, orientację seksualną, narodowość czy przekonania.