Kierowniczka/Kierownik Działu Gastronomicznego - Kuchnia w Lesie (Zakład Aktywności Zawodowej)

Twój zakres obowiązków

• Odpowiedzialność za całokształt pracy działu gastronomicznego i zarządzanie personelem kuchni (10-15 osób). Planowanie, organizowanie i nadzorowanie codziennej działalności kuchni i eventów.
• Odpowiedzialność za jakość i terminowość oferowanych przez kuchnię posiłków (catering) oraz organizowanych wydarzeń w lokalu.
• Pozyskiwanie, przyjmowanie i obsługa zamówień na imprezy i cateringi, przygotowywanie ofert cenowych, dbanie o bardzo dobre relacje z klientami.
• Planowanie zakupów, współpraca z dostawcami, kontrola stanów magazynowych oraz wyliczanie kosztów dań (Food Cost).
• Odpowiedzialność za przestrzeganie przepisów sanitarnych (HACCP, GHP i GMP.).
• Nadzór nad sprzętem oraz dbanie o promocję naszej działalności w sieci (social media, strona internetowa itp.)

Nasze wymagania

• Minimum 2 lata stabilnej pracy w gastronomii.
• Praktyczna znajomość przepisów sanitarnych oraz standardów HACCP, GHP i GMP.
• Umiejętności cyfrowe i sprzedażowe: Sprawna obsługa komputera (Windows, Word, Excell, Outlook), umiejętność obsługi kasy fiskalnej, profili w mediach społecznościowych oraz zarządzania stroną www (e-gastronomia), praktycznych umiejętności wykorzystania AI (grafiki, oferty itp.)
• Mobilność: Czynne prawo jazdy kat. B (niezbędne przy logistyce dostaw i cateringów).
• Komunikatywność i empatia: Otwartość na współpracę z osobami z niepełnosprawnościami.

Mile widziane

• Preferowani będą kandydaci posiadający doświadczenie na stanowisku kierowniczym lub menedżerskim w branży gastronomicznej.

To oferujemy

• Stabilność i bezpieczeństwo.
• Pewne zatrudnienie: Wynagrodzenie finansowane ze środków publicznych (gwarancja terminowości) oraz stabilna umowa w instytucji działającej na pilskim rynku od ponad 20 lat i zatrudniającej 140 osób.
• Niezbędne narzędzia do pracy - komputer, telefon i samochód itp.
• Wsparcie finansowe z ZFŚS: Dofinansowanie do urlopu („wczasy pod gruszą”), świadczenie świąteczne dla dzieci pracowników, możliwość preferencyjnych pożyczek pracowniczych.
• Dofinansowania: Możliwość dofinansowania do karty sportowej oraz wykupienia dodatkowego ubezpieczenia na życie na atrakcyjnych warunkach.
• Bogata oferta integracyjna ( kręgle, kino, pikniki, wycieczki, karaoke, spływy kajakowe itp.).
• Podnoszenie kwalifikacji: Finansowanie profesjonalnych szkoleń branżowych, udział w targach gastronomicznych oraz wydarzeniach branżowych.
• Praca z misją: realny, codzienny wpływ na aktywizację zawodową i społeczną naszych pracowników z niepełnosprawnością.

Zakład Aktywności Zawodowej funkcjonuje na lokalnym rynku od ponad 20 lat i zatrudnia łącznie ponad 140 osób. Kuchnia w Lesie od kilku lat świadczy usługi w zakresie żywienia zbiorowego oraz organizacji imprez okolicznościowych. Posiadamy nowoczesny sprzęt gastronomiczny oraz infrastrukturę.