Kierowniczka/Kierownik Działu Gastronomicznego - Kuchnia w Lesie (Zakład Aktywności Zawodowej)

confidential Усі вакансії

Piła

Коротко

Manager for Gastronomy Department. Responsibilities include managing kitchen staff (10-15 people), overseeing food quality, handling orders, managing inventory, and ensuring compliance with sanitary regulations. Requires 2+ years of experience in gastronomy, knowledge of HACCP/GHP/GMP, digital/sales skills, and a driver's license. Offers stability, training, and social benefits.

Ключові слова

HACCP GHP GMP Food Cost Catering Social Media Management Website Management AI Sales Inventory Management

Стислий виклад підготував ШІ на основі тексту оголошення.

Twój zakres obowiązków

Odpowiedzialność za całokształt pracy działu gastronomicznego i zarządzanie personelem kuchni (10-15 osób). Planowanie, organizowanie i nadzorowanie codziennej działalności kuchni i eventów.
Odpowiedzialność za jakość i terminowość oferowanych przez kuchnię posiłków (catering) oraz organizowanych wydarzeń w lokalu.
Pozyskiwanie, przyjmowanie i obsługa zamówień na imprezy i cateringi, przygotowywanie ofert cenowych, dbanie o bardzo dobre relacje z klientami.
Planowanie zakupów, współpraca z dostawcami, kontrola stanów magazynowych oraz wyliczanie kosztów dań (Food Cost).
Odpowiedzialność za przestrzeganie przepisów sanitarnych (HACCP, GHP i GMP.).
Nadzór nad sprzętem oraz dbanie o promocję naszej działalności w sieci (social media, strona internetowa itp.)

Nasze wymagania

Minimum 2 lata stabilnej pracy w gastronomii.
Praktyczna znajomość przepisów sanitarnych oraz standardów HACCP, GHP i GMP.
Umiejętności cyfrowe i sprzedażowe: Sprawna obsługa komputera (Windows, Word, Excell, Outlook), umiejętność obsługi kasy fiskalnej, profili w mediach społecznościowych oraz zarządzania stroną www (e-gastronomia), praktycznych umiejętności wykorzystania AI (grafiki, oferty itp.)
Mobilność: Czynne prawo jazdy kat. B (niezbędne przy logistyce dostaw i cateringów).
Komunikatywność i empatia: Otwartość na współpracę z osobami z niepełnosprawnościami.

Mile widziane

Preferowani będą kandydaci posiadający doświadczenie na stanowisku kierowniczym lub menedżerskim w branży gastronomicznej.

To oferujemy

Stabilność i bezpieczeństwo.
Pewne zatrudnienie: Wynagrodzenie finansowane ze środków publicznych (gwarancja terminowości) oraz stabilna umowa w instytucji działającej na pilskim rynku od ponad 20 lat i zatrudniającej 140 osób.
Niezbędne narzędzia do pracy - komputer, telefon i samochód itp.
Wsparcie finansowe z ZFŚS: Dofinansowanie do urlopu („wczasy pod gruszą”), świadczenie świąteczne dla dzieci pracowników, możliwość preferencyjnych pożyczek pracowniczych.
Dofinansowania: Możliwość dofinansowania do karty sportowej oraz wykupienia dodatkowego ubezpieczenia na życie na atrakcyjnych warunkach.
Bogata oferta integracyjna ( kręgle, kino, pikniki, wycieczki, karaoke, spływy kajakowe itp.).
Podnoszenie kwalifikacji: Finansowanie profesjonalnych szkoleń branżowych, udział w targach gastronomicznych oraz wydarzeniach branżowych.
Praca z misją: realny, codzienny wpływ na aktywizację zawodową i społeczną naszych pracowników z niepełnosprawnością.

Zakład Aktywności Zawodowej funkcjonuje na lokalnym rynku od ponad 20 lat i zatrudnia łącznie ponad 140 osób. Kuchnia w Lesie od kilku lat świadczy usługi w zakresie żywienia zbiorowego oraz organizacji imprez okolicznościowych. Posiadamy nowoczesny sprzęt gastronomiczny oraz infrastrukturę.