Chef de Partie (m/w) ab Ende November 2026 f.d. Wintersaison 2026 2027 und gerne darüber hinaus

Die ZEGG Hotels & Stores stehen für Engadiner Charme, für 3 exklusive Hotels (5s, 4, 4*), 6 Restaurants und 7 Geschäfte im Herzen von Samnaun auf 1'850 m ü. M. – inmitten der Silvretta Ski-, Wander- & Bikearena Samnaun-Ischgl.

Ab Ende November 2026 und gerne darüber hinaus suchen wir zur Vervollständigung unseres Teams im Relais & Châteaux Chasa Montana Alpine Luxury Hideaway*s einen engagierten und freundliche*n Chef de Partie (m/w/d).

Wir bieten spannende Aufgaben für kreative Köpfe im Team unseres Gourmetkochs Bernd Fabian (17 Gault& Millau-Punkte)!

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Halbpensions-, À-la-carte- und Degustationsmenüs auf Spitzenniveau.
• Kreative Umsetzung regionaler und saisonaler Spezialitäten.
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger).
• Konsequente Einhaltung der HACCP-Standards und Küchenhygiene.
• Reibungslose Zusammenarbeit mit dem Service und der Küchenleitung.

Was du mitbringst

• Eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ / IHK / Lehre) sowie passende Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Leidenschaft für Qualität, hervorragenden Geschmack und Ästhetik auf dem Teller.
• Präzises Arbeiten, Kreativität und Belastbarkeit – auch in lebhaften Hochsaison-Zeiten.
• Ausgeprägten Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine positive Ausstrahlung.
• Deutschkenntnisse und / oder gute Englischkenntnisse.

Deine Vorteile im Chasa Montana

• Attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der ZEGG Hotels & Stores und bei Relais & Châteaux.
• Möblierte Mitarbeiterunterkunft mit eigenem Bad und WLAN sowie voller Verpflegung (3x am Tag an 7 Tagen in der Woche – auch an deinen freien Tagen im Mitarbeiterrestaurant bei Küchenchef Anestis und seinem Team).
• Förderung deiner Talente durch interne Schulungen und Aufstiegsmöglichkeiten.
• Arbeitszeitkonto: Transparente Zeiterfassung – bei uns geht keine Arbeitsminute verloren!
• Traumhafte Lage: Samnaun bietet als zollfreie Zone und Outdoor-Paradies zahlreiche Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Haustür (www.samnaun.ch) sowie z. B. vergünstigte Saisontickets für die Silvretta Arena Samnaun/Ischgl und das Erlebnisbad Alpenquell.
• Starkes Miteinander: Regelmässige Feedbackgespräche, Teamanlässe und ein junges, dynamisches Team, in dem auch viel gelacht wird.
• 5-Tage-Woche und eine leistungsgerechte, faire Bezahlung.

Interessiert?

CHASA MONTANA HOTEL & SPA Dorfstrasse 30 7563 Samnaun