Zastępca Szefa Kuchni

GastroPub Bibosz szuka Sous Chef'a

 Obowiązki:

- Współpraca z Szefem Kuchni w planowaniu i realizacji menu 

- Nadzór nad codzienną pracą zespołu kuchni 

- Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami jakości i higieny 

- Zarządzanie zamówieniami i kontrola stanów magazynowych składników 

- Utrzymywanie wysokich standardów czystości i bezpieczeństwa żywności 

- Szkolenie i motywowanie personelu kuchni 

- Rozwiązywanie bieżących problemów operacyjnych kuchni 

- Kontrola kosztów i dbanie o efektywne wykorzystanie surowców

 Wymagania: 

- Doświadczenie na podobnym stanowisku

- Znajomość technik kulinarnych i trendów gastronomicznych 

- Umiejętność pracy pod presją czasu 

- Zdolności organizacyjne i umiejętność pracy zespołowej 

- Znajomość przepisów BHP i HACCP 

- Dyspozycyjność i zaangażowanie 

 Oferujemy:

- Stabilne zatrudnienie w prężnie rozwijającej się firmie 

- Atrakcyjne wynagrodzenie 

- Możliwość rozwoju zawodowego 

-obiad pracowniczy

-dobrą atmosferę