Wir suchen Sie zur Unterstützung für das Team der Köche (m/w/d)

Einleitung

Das Parkhotel Kurhaus in Bad Kreuznach verfügt über 116 Gästezimmer inklusive 6 Junior Suiten, 1 Suite,11 Konferenz- und Bankett Räume, sowie über einen Kursaal für Veranstaltungen bis zu 650 Personen. Zudem offeriert das Hotel ein 'Park-Restaurant' mit Wintergarten, eine Café-Terrasse, eine Hotelbar und eine hauseigene Sauna.
Gemeinsam mit dem Team sind Sie dafür verantwortlich,für ein perfektes Gasterlebnis zu sorgen.
So machen Sie unsere „charmante alte Dame“ zu etwas Besonderem …
Wir suchen ab sofort eine/n kreativenKoch (m/w/d) in Vollzeit - alternativ einen sehr erfahrenenBeikoch (m/w/d)

Ihre Aufgaben

- Speisenzubereitung: Kochen, Braten, Backen, Garen, Garnieren und Anrichten von Gerichten (Suppen, Fleisch-, Fisch-, Gemüsegerichte, Desserts, Salate).
- Unterstützung bei der Planung & Organisation: Erstellen von Speiseplänen und Menüs, Kalkulation von Preisen, Planung des Personaleinsatzes, Organisation der Arbeitsabläufe.
- Unterstüzung bei Einkauf & Lagerung: Bestellen, Annehmen, Prüfen und Einlagern von Lebensmitteln und Waren.
- Garantieren von Qualität & Hygiene: Sicherstellen der Qualität und Frische der Speisen, strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Reinigungsstandards.
- Kreativität: Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Kreationen, um die Speisekarte zu bereichern.
- Teamführung: Anleitung von Küchenhilfen und Auszubildenden, Delegation von Aufgaben.
- Gästeberatung (optional): Beratung der Gäste bei Fragen zu Speisen und Menüs.
- Mitarbeit bei der Durchführung von Events

Ihr Profil

Ihre Voraussetzungen:Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Beikoch, ersatzweise gleichwertige Berufserfahrung
Kreativität
Flexibilität und Belastbarkeit
Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Sehr gute Kenntnisse der HACCP Richtlinien
Gepflegtes Erscheinungsbild
Wenn Kochen für Sie Berufung ist, Sie täglich gerne mit frischen, saisonalen Produkten arbeiten möchten und Qualität und Kreativität Ihr täglicher Ansporn ist, dann sind Sie bei uns richtig!Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Vegetarische Küche, Vegane Küche
Erweiterte Kenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Tätigkeit vor Publikum (Präsentation, Show), Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Desserts/Nachspeisen zubereiten, Fingerfood, Messen, Kongresse und Veranstaltungen planen und durchführen, Arbeitsvorbereitung, Süßwaren, Zuckerprodukte herstellen, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, A-la-carte-Küche, Garnieren (Speisen), Kalte Küche, Snacks (z.B. belegte Brötchen)

Wir bieten

Stellen Sie ihr Können unter Beweis. Wir bezahlen leistungsgerecht undübertariflich! Ein nettes und motiviertes Team, ein umfangreiches Schulungsangebot sowie ein gutes Betriebsklima warten auf Sie!

Kontakt

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie uns Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins per Mail zu.
Wir freuen uns auf Sie!