Wędliniarz/wędliniarka

Wymagania konieczne:

Wykształcenie: podstawowe

Wymagania inne:

WYMAGANIA: wykształcenie b/z książeczka do badań sanitarno-epidemiologicznych PROGRAM: FEO STAŻ: 5 miesięcy Brak gwarancji zatrudnienia po stażu Gwarancja po stażu na okres 3 miesięcy w pełnym wymiarze czasu pracy

PRZYJĘCIE DO ZAKŁADU SUROWCÓW MIĘSNYCH ORAZ PRODUKTÓW POMOCNICZYCH DO PRODUKCJI WĘDLIN, KONTROLA ICH JAKOŚCI, WARUNKÓW TRANSPORTU, ZGODNOŚCI Z DOKUMENTACJĄ DOSTAWY. OBRÓBKA PRZYJĘTYCH ELEMENTÓW MIĘSNYCH WEDŁUG PLANU PRODUKCJI, PEKLOWANIE OBRABIONYCH ELEMENTÓW ORAZ UZYSKANYCH PODCZAS OBRÓBKI POSZCZEGÓLNYCH KLAS MIĘS DROBNYCH. FORMOWANIE WĘDZONEK. GOTOWANIE, PARZENIE, ROZDRABNIANIE, KUTROWANIE, MIESZANIE MIĘSA ORAZ PRZYPRAW W CELU PRZYGOTOWANIA FARSZU DO PRODUKCJI KIEŁBAS I WĘDLIN PODROBOWYCH. PRZYGOTOWYWANIE OSŁONEK DO PRODUKCJI. NAPEŁNIANIE OSŁONEK, OKRĘCANIE JELIT, ZAMYKANIE OSŁONEK, ODWIESZANIE NA KIJE WĘDZARNICZE, ROZKŁADANIE KIJÓW NA WÓZKACH WĘDZARNICZYCH. OSUSZANIE, WĘDZENIE, PARZENIE, PIECZENIE WĘDLIN. DBANIE O PORZĄDEK W POSZCZEGÓLNYCH MAGAZYNACH, NA HALI PRODUKCYJNEJ ORAZ CIĄGACH KOMUNIKACYJNYCH.