Szef/Szefowa Kuchni w Restauracji Magnifica

Miejsce pracy: Kraków, Jugowicka 10c 

Restauracja Magnifica znajdująca się w Hotelu Farmona Business & SPA, od dawna jest miejscem cenionym przez wymagającą, krakowską klientelę oraz nocujących Gości. Świeże i lokalne produkty, zaskakująca kompozycja smaków i składników oraz elegancka forma podania wyróżniają ofertę restauracji nie tylko na krakowskim, ale i małopolskim rynku. Dwustronny kominek oraz stary park zaglądający do okien tworzą niespotykane oblicze Restauracji bliskiej naturze.

Twoje zadania:

• Tworzenie i realizowanie menu (a’la carte, śniadania hotelowe, lunche, grupy, eventy),
• Koordynacja pracy zespołu kuchennego – motywowanie, wsparcie i rozwój współpracowników, ustalanie grafików, podział zadań,
• Umiejętność rozwiązywania konfliktów, problemów, trudnych sytuacji,
• Zarządzanie zamówieniami i kontrola kosztów i jakości produktów,
• Odpowiedzialność za racjonalizację kosztów i wynik finansowy restauracji,
• Odpowiedzialność za przestrzeganie procedur pracy w gastronomii,
• Dbałość o jakość przyrządzonych potraw.

Nasze wymagania:

• Wykształcenie kierunkowe (gastronomia) – minimum średnie,
• Doświadczenie w branży gastronomicznej (minimum 2 lata na stanowisku Szefa/Szefowej kuchni),
• Znajomości nowoczesnych technik kulinarnych i trendów gastronomicznych,
• Zaangażowania i pasji do gotowania oraz chęci ciągłego rozwoju,
• Umiejętność organizacji pracy przy samodzielnym prowadzeniu zmiany,
• Umiejętność pracy indywidualnej i zespołowej,
• Umiejętność budowania efektywnego zespołu,
• Nastawienie na osiąganie wyznaczonych celów,
• Wysoka kultura osobista,
• Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.

Zapewniamy

• Pracę w stabilnej firmie o silnej pozycji rynkowej i dużym potencjale rozwojowym,
• Możliwość realizacji własnych pomysłów kulinarnych oraz rozwój zawodowy,
• Szeroki pakiet świadczeń dodatkowych - prywatna opieka medyczna, karta MultiSport, ubezpieczenie na życie, dofinansowanie do obiadów, zniżki na kosmetyki, zniżki do SPA Farmona,
• Benefity w ramach polityki prorodzinnej,
• Dobrą atmosferę pracy,
• Bezpłatny parking dla pracowników w siedzibie firmy.

Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie CV z klauzulą RODO klikając APLIKUJ. 

Informujemy, że skontaktujemy się tylko z wybranymi kandydatami.