Szef / Szefowa Kuchni (gastronomia zamknięta)

Doświadczenie na podobnym stanowisku, mile widziane w gastronomii zamkniętej
Umiejętność kontroli kosztów oraz prowadzenia gospodarki magazynowej
Bardzo dobra organizacja pracy
Odpowiedzialność za jakość, świeżość, efektywności oraz atrakcyjną prezentację przygotowywanych dań
Kontrola pracy podległego zespołu, szkolenie niższych stopniem pracowników,
Praktyczna znajomość systemu HACCP
Kreatywność i otwartość na zmiany

Praca na samodzielnym stanowisku, podejmowanie odpowiedzialnych decyzji
Zarządzanie podległym personelem
Układanie atrakcyjnego menu przy jednoczesnej kontroli kosztów produktu
Przygotowanie potraw zgodnie ze standardami firmy
Dbanie o wysoką jakość serwowanych produktów, spełniających oczekiwania klienta
Składanie zamówień, kontrola magazynów oraz kosztów spożywczych
Ścisła współpraca z kierownikiem obiektu w zakresie tworzenia menu oraz kontroli kosztów obiektu
Nadzór nad systemem bezpieczeństwa żywności

Hexjobs Insights