Szef/Szefowa Kuchni

Szukamy osoby z pasją, która usprawni pracę na kuchni, uporządkuje procesy i przeorganizuje zespół tak, żeby wszystko działało sprawniej z zachowaniem jakości.

 

Zakres odpowiedzialności

·         zarządzanie kuchnią produkcyjną oraz cateringiem

·         planowanie i nadzór nad bieżącą produkcją

·         proponowanie nowych dań i rozwiązań do oferty

·         organizowanie prób, testów i degustacji

·         dopracowywanie receptur pod kątem smaku, powtarzalności i kosztów

·         zamawianie surowców oraz kontrola stanów magazynowych

·         pilnowanie jakości towaru i właściwego obrotu surowcami

·         kontrola gramatur, jakości i standardów produkcji

·         egzekwowanie zasad od zespołu i nadzór nad dokumentacją

·         dbanie o higienę, porządek i HACCP

·         budowanie zaangażowanego, dobrze działającego zespołu

 

Czego oczekujemy

·         doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni

·         swobody w zamawianiu towaru i pracy z magazynem

·         odpowiedzialności i umiejętności dopilnowania procesów

·         otwartej głowy i chęci tworzenia nowości

·         pasji do gotowania i pracy z ludźmi

·         dobrej organizacji i odporności na tempo pracy

 

Co oferujemy

·         stabilne zatrudnienie

·         realny wpływ na menu, procesy i rozwój kuchni

·         przestrzeń na testy i wdrażanie własnych pomysłów

·         poukładane zaplecze operacyjne

·         zespół, który chce pracować i się rozwijać

·         wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia

 

Jeśli chcesz prowadzić kuchnię, w której jakość, standardy i kreatywność idą razem, zapraszamy do kontaktu.

 

Brzmi dobrze? Wyślij swoje CV, czekamy na Ciebie!