Szef Kuchni / Szefowa Kuchni
confidential
Książ Wielki
Niechorze
Poznań
zarządzanie kuchnią
HACCP
organizacja pracy zespołu
gospodarka surowcowa
jakość dań
Status
Hexjobs Insights
Rolą jest nadzorowanie kuchni i kantyny, organizacja pracy zespołu, utrzymanie jakości dań oraz zarządzanie surowcami. Wymagana znajomość zasad HACCP.
Słowa kluczowe
zarządzanie kuchnią
HACCP
organizacja pracy zespołu
gospodarka surowcowa
jakość dań
- Doświadczenie w żywieniu zbiorowym lub gastronomii eventowej (skala 500+ posiłków).
- Zmysł operacyjny połączony z pasją kulinarną.
- Decyzyjność oraz umiejętność wdrażania usprawnień w procesach.
- Biegła znajomość zasad bezpieczeństwa żywności (HACCP).
- Wysokie kompetencje komunikacyjne, odpowiedzialność i zaangażowanie.
- Nadzór nad bieżącym funkcjonowaniem kuchni oraz kantyny pracowniczej.
- Organizacja i koordynacja pracy podległego zespołu.
- Dbałość o najwyższą jakość serwowanych dań oraz ich estetykę.
- Zarządzanie gospodarką surowcową, zapasami i minimalizacja strat.
- Restrykcyjne przestrzeganie oraz egzekwowanie zasad HACCP i BHP.
- Bieżąca współpraca z klientem oraz centralą.
Wyświetlenia: 1
| Opublikowana | 11 dni temu |
| Wygasa | za 8 dni |
| Źródło |   |
Podobne oferty, które mogą Cię zainteresować
Na podstawie "Szef Kuchni / Szefowa Kuchni"
Nie znaleziono ofert, spróbuj zmienić kryteria wyszukiwania.